Obsah:
Video: Žobrácky otrok, ktorý obohatil Európu alebo dejiny vanilky
2024 Autor: Richard Flannagan | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 00:16
V modernom svete je vanilka stále jedným z najdrahších korení, ale je k dispozícii takmer každému. Boli časy, keď bolo toto korenie extrémne vzácne a rozprávkovo drahé. Vlasť týchto magických luskov nezvládala rastúci dopyt, cena exponenciálne rástla. Korenie bolo v pravom slova zmysle kráľovské. Teraz je stále veľmi populárna. Takáto neobvyklá, korenistá a vynikajúca aróma, bez ktorej si nemožno predstaviť žiadne pečivo, sa dostala na verejnosť vďaka žobráckemu otrokovi menom Edmond Albius.
Trochu histórie
Verte či neverte, vanilka je v skutočnosti trvácny vinič. Jeho plody sú tak široko používané ako vynikajúce korenie. Toto korenie si Španieli priniesli z Mexika.
Vanilku prvýkrát ochutnal Krištof Kolumbus v roku 1502 na území modernej Nikaraguy. Miestny vládca pohostil Španiela čokoládovým nápojom štedro ochuteným týmto korením. Toto bolo považované za veľkú česť. Toto gesto vyšlo Aztékov draho. Španieli požadovali zaplatenie vanilkovej pocty. Táto inovácia aróm vyvolala v Európe veľký ohlas! Vanilka získala kráľovský status a titul „božský nektár“. Čoskoro sa rozšíril do celého sveta.
Korenie kráľov
Vanilka, ktorú priniesli španielski dobyvatelia, bola neuveriteľne drahá. Iba kráľovská rodina si to mohla dovoliť.
V Rusku na dvore Elizabeth Petrovna prišiel dvorný lekárnik s myšlienkou pridať do pečiva vanilku. Kráľovná, ako viete, sa vyznačovala túžbou po honosných slávnostiach. Sprenevera pokladnice jej skutočne neprekážala. Väčšina ľudí sa stále zhoduje na tom, že vôňa vanilky je vôňou detstva, domova a skutočných prázdnin. Elizaveta Petrovna teda exotické korenie plne ocenila.
Samotná Anna Rakúska milovala horúcu čokoládu s vanilkou. Neporovnateľná Markíza de Pompadour si ju dokonca pridala do polievky. Dvorný lekár španielskeho kráľa Filipa II. Označil vanilku za magický liek. Veril, že lieči plynatosť, bolesti žalúdka a dokonca vás môže zachrániť pred uhryznutím jedovatým hadom. Teória, že vanilka zmierňuje impotenciu, bola veľmi populárna.
Korenie bolo veľmi žiadané. Za tonu cenného korenia sa zaplatila tona striebra. Tržby rástli a zisky a dopyt rástli. Mnohokrát sa pokúsili vysadiť sadenice tejto rastliny v botanických záhradách Paríža, Londýna, Východnej Indie. Samotná liana zakorenila, ale jej kvety sa bez opeľovania nezmenili na tie magické lusky.
Faktom je, že kvety vanilky mohli opeľovať iba včely poddruhu Melibona. Tento hmyz bol nájdený iba v Mexiku. Táto krajina zostala dlhý čas absolútnym monopolom na trhu s vanilkou. Bez ohľadu na to, koľko chovateľov sa snažilo ručne prihnojiť vanilkové kvety, nič nefungovalo. Nikto nemohol prísť na to, kde je piestik a kde je tyčinka a ako to včielky nakoniec robia.
Vanilkové „manželstvo“
V roku 1841 sa všetko náhle zmenilo. Mexický monopol prerušil jeden otrokár Edmond Albius. Narodil sa a vyrastal na ostrove Reunion v Indickom oceáne východne od Madagaskaru. Chlapca kúpil známy botanik Ferreol Bellier-Beaumont. Jedného dňa sa vedec prechádzal so svojim sluhom a chlapcom v jeho záhrade. Edmond mal vtedy dvanásť rokov. Beaumont sa s chlapcom často rozprával a hovoril mu o rastlinách.
Vedec vysvetlil Edmondovi koncept vanilkového hnojenia na príklade vodného melónu. Malý sluha bol múdry a všetko si pamätal. Pri skúmaní vanilkových kvetov upozornil na istú priečku, rostellum. Edmond si myslel, že s najväčšou pravdepodobnosťou to bola ona, ktorá zasahovala do oplodnenia kvetu. Po jednoduchých manipuláciách rukami chlapec opelil vanilku. O nejaký čas neskôr si užasnutý botanický hostiteľ všimol vytúžený lusk na viniči. Metóda, ktorú mladý otrok vynašiel, sa nazývala Mariage de la vanille, čo vo francúzštine znamená „vanilkové manželstvo“.
Vanilková revolúcia a nespravodlivosť
Žobrák urobil to, čo sa nepodarilo vynikajúcemu vedcovi s profesorským titulom. Táto jednoduchá metóda opeľovania vanilky sa stala štandardnou praxou. Sofistikovaná manuálna technika spoločnosti Albius sa stále používa a naďalej generuje obrovské zisky. Ak by bol svet dokonalý a spravodlivý, potom by bol Edmond neuveriteľne bohatým mužom. Tínedžer si musel zaslúžiť česť, rešpekt a samozrejme bohatstvo. To sa nestalo. Muž, ktorý zmenil históriu, zomrel zadarmo, ale v chudobe a hanbe na tom istom mieste, kde sa narodil.
Vďaka pánovi Albiusovi je výroba vanilky možná nielen v Mexiku. Navyše sa stal komerčne životaschopným. Vôňu vanilky pozná každý. Hlavným svetovým vývozcom tohto vynikajúceho korenia je dnes Madagaskarská republika.
Ak sa vám článok páčil, prečítajte si o ktorá je skrytá pred celým svetom v luxusných kanceláriách a la Versailles, čínskych lekárnikoch.
Odporúča:
Prečo sa hriešnikom hovorilo „dcéry Meluzíny“alebo mýtom o zatratenej víle, ktorý formoval Európu
Podľa starovekej legendy bola Melusine dcérou škótskeho kráľa a víly. V dôsledku kliatby bola odsúdená zmeniť sa zo ženy na príšeru každú sobotu. Z jej dvoch nôh sa stali rybie chvosty. Obraz Melusine je všadeprítomný. Je to častý heraldický symbol. Každý európsky národ má o tejto víle legendy a pochádza z nej mnoho kráľovských dynastií. Obraz Melusine sa dokonca stal znakom Starbucks. V patriarchálnom stredoveku tento symbol
Za to, čo pápež udelil ukrajinskému hejtmanovi alebo Ako kozák prekvapil celú Európu
Životu Ivana Sulimu sa v historickej vede v porovnaní s inými ukrajinskými hejtmanmi venuje málo pozornosti. Bol to však tento vodca, ktorý napísal históriu národa a položil život za odvážne zásady a slávne tradície. Malý šľachtic, ktorý vybudoval úspešnú vojenskú cestu v radoch poľskej armády, sa všetkého vzdal a rozhodol sa brániť solídne myšlienky a odišiel do Zaporozhye Sich. Rýchlo sa stal jedným zo spolubojovníkov Hetmana Sagaidachnyho a vzal so sebou Kafu (súčasná Feodosia), išiel k tureckému cárovi
Atmosférické obrazy Pavla Ryženka - výtvarníka, ktorý maľuje dejiny Ruska
Atmosférické obrazy ruského maliara Pavla Ryženka sú skutočnou pokladnicou tragických udalostí spojených s historickou minulosťou veľkého ruského ľudu. A napriek tomu, že väčšina pláten je presýtená bolesťou, melanchóliou a zúfalstvom, zároveň sú všetky duchovne silné, pretože autor do nich vložil nielen svoju dušu, ale aj hlboký význam, ktorý vám umožňuje pozrite sa, čo sa deje predtým „zvonku“
„Otrok vášne, otrok neresti“: Paula Negri - očarujúca hviezda nemého filmu
Éra tichej kinematografie dala svetu živé obrazy a zvučné mená. Jednou z najúspešnejších herečiek začiatku 20. storočia bola Pola Negri. Šokujúca a očarujúca pobláznila mužov a dobyla Hollywood. Bola jej pripisovaná aféra s Charlie Chaplinom, medzi jej milencami bol sexsymbol Rudolfo Valentino a Hitler dal povolenie strieľať v Nemecku
Buď šaty, alebo klietka. Alebo ho noste sami, alebo usaďte vtáky
"Som koncepčný umelec." Vidím svet vo farbách, “hovorí o sebe výtvarníčka a návrhárka Kasey McMahon, tvorkyňa neobvyklého výtvoru s názvom Birdcage Dress. Je ťažké skutočne určiť, čo to vlastne je, alebo veľkú dizajnérsku klietku pre vtáky, alebo stále avantgardné šaty. Samotná Casey McMahon tvrdí, že ide o plnohodnotný outfit, ktorý sa dá nosiť pri počúvaní spevu vtákov