Video: Art Rolls: Sushi Art od Takyo Kiyota
2024 Autor: Richard Flannagan | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 00:16
V posledných rokoch sa ázijská kuchyňa stala súčasťou nášho každodenného života a japonské sushi sa stalo tak bežným ako talianske cestoviny alebo francúzske pečivo. Skutoční špecialisti na sushi však vedia, ako prekvapiť nielen rôznymi náplňami, ale aj neobvyklými zvitkový dizajn … Majster svojho remesla Takyo kiyota z Tokia vie, že výroba ryžových roliek s náplňou je skutočné umenie, v ktorom môže byť let fantázie neobmedzený.
Už sme povedali čitateľom stránky Culturologiya. Ru o tom, čo sa stane, keď amatéri začnú s prípravou tradičných japonských jedál. Stačí pripomenúť východoeurópsky umelecký projekt Sushi od štúdia Clinic 212, ktorý predvádza sushi východoeurópskym spôsobom, alebo svietiace GMO rybie rolky, ktoré sa v poslednom čase stali skutočným hitom americkej kuchyne.
Práce Takyo Kiyoty sa vyznačujú predovšetkým tým, že sú pripravené podľa všetkých pravidiel: kuchár podľa očakávania zabalí všetky prísady do listu noriya (lisované morské riasy). Navonok - bežné jedlo, ale ak nakrájate „klobásu“, okamžite uvidíte vtipný obrázok. Či už tradičné „lajky“z Facebooku, alebo moderný Apple iPhone - nič európske, ako vidíme, nie je umelcovi cudzie. Je pravda, že existujú obrázky, ktoré zobrazujú postavy z populárnych anime.
Je ťažké tomu uveriť, ale umelec kladie viacfarebné zrná ryže takmer „naslepo“, pretože vopred nevie presne predpovedať, ako bude hotový obrázok vyzerať. Najmenší posun alebo nesprávna lisovacia sila pri „krútení“- a majstrovské dielo je preč. Takayo Kiyota pripúšťa, že nie je možné „opraviť“hotový obrázok, takže si vždy robí starosti, keď rozreže rolku.
Takayo Kiyota nazýva svoje rožky „Nikkori-zushi“, čo v doslovnom preklade znamená „usmievavé sushi“. V skutočnosti má pravdu, pretože takéto jedlo skutočne rozveseľuje. Aby „zvečnila“svoje výtvory, Takayo Kiyota vytvorila na svojom blogu fotogalériu a pravidelne zdieľa nové obrázky s užívateľmi internetu. Mnohým Japoncom a Európanom sa páčila myšlienka neobvyklého sushi, takže remeselníčka nakoniec vyvinula vlastné majstrovské kurzy, v ktorých hovorí o umení vytvárať Nikkori-zushi.
Odporúča:
Východoeurópske sushi: Sushi s východoeurópskym nádychom. Umelecký projekt ateliéru Clinic 212
Bláznivá popularita takého ázijského rýchleho občerstvenia, ako je sushi, rožky a iné maki, postupne viedla k tomu, že reštaurácie (napríklad) japonskej kuchyne sú otvorené takmer v každej dedine, nehovoriac o megacities alebo kultúrnych a historických centrách. Navyše, tie jedlá, ktoré sa v ponuke nazývajú skutočná japonská kuchyňa, sú v skutočnosti napodobeninou, paródiou na to, čo Japonci nazývajú „rožky“. Naše tradičné jedlá však určite v ázijských reštauráciách prešli nemenej zmenami
93-ročný japonský kuchár, víťaz troch hviezd Michelin, odhaľuje tajomstvo najlepšieho sushi na svete
Do jeho reštaurácie sa dostanete iba tým, že zídete dolu obvyklým priechodom tokijského metra, na dverách však vždy visí nápis s informáciou, že nie sú žiadne miesta a v sále nie je viac ako desať miest. Táto inštitúcia je kultová. Ak sa chcete dostať do svätyne svätých, niekedy sa musíte zaregistrovať na mesiac. Ale tí, ktorí majú to šťastie a ochutnajú sushi pripravené samotným Jirom, si to budú pamätať celý život. Nie je náhoda, že tento útly starček s otvoreným úsmevom, múdrym pohľadom a zlatými rukami dostal michelinskú hviezdu
Rolls-Royce od Swarovski
Autá Rolls-Royce sú už dnes jedným z najdrahších automobilov na svete a sú synonymom slov „elegantný“a „pohodlie“. A Honeymoon Express sa rozhodol ďalej zvyšovať hodnotu týchto automobilov sprchovaním dvoch zberateľských kópií Rolls-Royce Silver Cloud s miliónmi kryštálov Swarovski
Hyundai, Rolls-Royces a Porsches: Na akých autách jazdia hviezdy
Pre hviezdy nie je auto dopravným prostriedkom, je to skôr túžba byť si všimnutý a znova sa dostať na stránky módnej publikácie, prinútiť ich o nich hovoriť a dlho o nich diskutovať. Z tohto dôvodu ich voľba niekedy padá na veľmi zaujímavé modely, ktoré sa nedajú prejsť
Windy Tricks: Snow Rolls - zimný prírodný fenomén
Len čo sneží, prvou túžbou dospelých i detí je vybehnúť von, hrať snehové gule a vyrobiť snehuliaka. Ukazuje sa, že takéto zimné radovánky nie sú v žiadnom prípade cudzie samotnej prírode. V Severnej Amerike, ako aj v niektorých európskych krajinách, vedci zaznamenali kuriózny prírodný úkaz nazývaný „snehové rolky“. Sú to valce zo snehu, valcované vetrom, zvnútra duté, ale zvonku veľmi pevné