Ako írsky kuchár takmer zničil všetkých bohatých Američanov: týfus Mary

2024 Autor: Richard Flannagan | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 00:16

Dvadsiate roky dvadsiateho prvého storočia znova otvorili dlhodobú diskusiu o tom, čo je stále prvoradé-práva jednotlivca alebo záujem o všeobecné blaho. A ako si nemôžeme pripomenúť príbeh o týfuse Mary, ktorý sa stal pred viac ako sto rokmi, ale je prekvapivo prepojený so súčasnou realitou.

Ako na začiatku 20. storočia vedľa emigranta z Írska ľudia každú chvíľu ochoreli

Mary Mallon sa narodila v roku 1869 v Írsku v meste Cookstown v grófstve Tyrone. Ako pätnásťročná skončila v Amerike, kde najskôr žila u príbuzných a o niekoľko rokov neskôr sa zamestnala ako kuchárka v rodine. V tých rokoch pracovalo až dva milióny obyvateľov USA ako sluhovia, pričom profesia kuchára bola považovaná za jednu z najprestížnejších. Mary bola podľa všetkého skutočne dobrá kuchárka - bez práce nesedela. Problém je v tom, že doslova každý dom, kde pracovala slečna Mallonová, utrpel vážne nešťastie - domácnosti a služobníctvo boli infikované týfusom.

Brušný týfus, choroba spôsobená baktériami salmonelou, zasiahla len v roku 1906 takmer tri a pol tisíca Newyorčanov, z ktorých 639 zomrelo. V prvom rade boli infikovaní obyvatelia slumov a emigrantských štvrtí: dôvodom bolo používanie kontaminovaných potravín a kontaminovanej vody. Liečba bola neúčinná - antibiotiká v tej dobe ešte neboli vynájdené.

V siedmich domoch, kde pracovala Mary Mallonová, začala epidémia týfusu, členovia rodiny a služobníctvo boli chorí a účasť kuchára na starostlivosti o chorých situáciu len zhoršila. Mary sa presťahovala od jedného zamestnávateľa k druhému a história sa opakovala znova a znova. Hovorí sa, že kuchárovým pokrmom bola broskyňová zmrzlina. To vysvetľuje masívne infekcie, pretože počas tepelného spracovania výrobkov a dodržiavania hygienických opatrení pôvodca týfusu zomiera.

V roku 1906 získala Mary Mallon prácu u rodiny bohatého bankára Charlesa Henryho Warrena - v tom čase si prenajal sídlo na Long Islande neďaleko letného sídla Theodora Roosevelta. Šesť z jedenástich členov domácnosti onedlho ochorelo na týfus. Majiteľ domu George Thompson vykonal dôkladnú prehliadku potrubí, rozvodov vody, čerpadiel a kanalizácie, ale nenašiel zdroj nákazy. Mary Mallon medzitým odišla pracovať pre novú rodinu do domu Waltera Bowena na Park Avenue.

V prvom mesiaci svojej práce slúžka ochorela na týfus a po chvíli - dcéra Bowena - čoskoro zomrela. Keďže nedávna história Warrenovho domu bola stále v lekárskom zornom poli, všimli si niečo spoločné medzi týmito dvoma ohniskami a bol to kuchár. Doktor George Soper, ktorý by neskôr zohral v živote Mary Mallon fatálnu úlohu, dospel k záveru, že zdrojom nákazy v oboch prípadoch bola žena, ktorá jedlo varila.

Prvá karanténa

Keď Soper prišiel k Márii, neverila mu ani slovo. Cíti sa skvele, nie je chorá na žiadny týfus a že s írskymi emigrantmi sa v tejto krajine zaobchádza bez rešpektu, takže je na to zvyknutá, ale s ňou, Mary Mallon, nedovolí takéto zaobchádzanie. Rázne odmietla vykonať testy a navyše ísť do nemocnice, keďže nezvaného hosťa vyhodila a, ako vyplýva z jeho spomienok, vyhrážala sa mu vidličkou. Ďalšia návšteva sa uskutočnila za prítomnosti polície a Mallon bola napriek tomu zadržaná, aj keď sa vzatiu bránila.

Prieskum odhalil zdroj baktérií - v žlčníku Mary Mallonovej a ona sama bola uznaná ako prvá osoba v histórii nositeľkou brušného týfusu bez akýchkoľvek symptómov ochorenia. Žena sa pravdepodobne narodila infikovaná - ak bola jej matka počas tehotenstva chorá - alebo v detstve dostala týfus. Tak či onak a pokračovanie Mallonovej práce v kuchyni ohrozovalo ďalšie šírenie choroby, a preto „týfusová Mária“, ako ju už novinári pokrstili, bola umiestnená do karantény. Trvalo to tri roky.

Novinári medzitým prebrali senzačný príbeh. Jeden z nich, mediálny magnát William Hirst, poskytol Mary Mallonovej príležitosť najať právnikov, aby ju žalovali vo väzbe. Neverila v príbeh týfusu, verila, že týmto spôsobom sú s ňou vyrovnané skóre. Súd prehrala.

Doživotná karanténa na ostrove

Ale v roku 1910 bola Mary Mallon prepustená s podmienkou striktne dodržiavať hygienické požiadavky a čo je najdôležitejšie, už nepracovať v kuchyni. Tento sľub bol porušený. Keď si vezmeme nové meno - Mary Brown, opäť získala prácu ako kuchárka. Je známe, že pracovala v hoteloch, v reštaurácii na Broadwayi, dokonca aj v sanatóriu, ale presný zoznam miest, kde sa týfus Mary podarilo zvládnuť, nie je známy. Údaje o počte ľudí ňou infikovaných sa líšia a počet úmrtí mohol dosiahnuť päťdesiat alebo dokonca viac. Vzhľadom na to, že po prvej karanténe pracovala pod falošným menom, presný počet a charakteristiky ohnísk pri Mallone neboli stanovené.

Nakoniec bola Mary zadržaná a doživotne umiestnená do karantény. Až do svojej smrti v roku 1938 žila na ostrove Severný brat, kam koncom 19. storočia priviezli ľudí nakazených kiahňou. Mallon bola v tlači démonizovaná - verilo sa, že zámerne nakazila bohatých Američanov. Mary vo veku 63 rokov dostala mozgovú príhodu, a preto bola až do smrti čiastočne ochrnutá, o šesť rokov neskôr zomrela na zápal pľúc.

Počas svojho uväznenia Mary Mallon trpela osamelosťou a uzavrela život. Pokúsila sa nájsť na ostrove zamestnanie, robila prácu zdravotnej sestry a pomáhala v laboratóriu. Samozrejme, nevydala sa a neporodila deti. Prípad Mary Mallon spôsobil a naďalej spôsobuje diskusiu o etickej zložke nútenej karantény. V prípade týfusu Mary boli samozrejme porušené jej občianske práva, život ženy bol obetovaný pre iné životy. Pojem „týfusová Mária“sa stal mémom, používa sa vtedy, keď sa odkazuje na ľudí šíriacich infekciu a nerobiacich opatrenia; v histórii medicíny nebol jej prípad jediný.

O príbehu týfusu Mary existuje temný vtip, že keby jej podpisovým jedlom bol jablkový koláč, všetko mohlo dopadnúť oveľa lepšie - koniec koncov sa varí v horúcej rúre. Mary Mallon ale milovala výrobu zmrzliny, na ktorej si pochutnali aj zamestnávatelia. To však nie je prekvapujúce, vzhľadom na dlhú históriu tohto dezertu a na to, akou cestou prešiel. od dezertu pre Alexandra Veľkého po „eskimácky koláč“.