Prečo Taliani v 17. storočí vynašli „vínne okná“a Ako dnes ožila morová tradícia

2024 Autor: Richard Flannagan | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 00:16

Počas tejto nekonečne prebiehajúcej pandémie COVID-19 všetky typy spoločností hľadajú rôzne spôsoby, ako pokračovať v poskytovaní svojich služieb a zároveň zaistiť dištancovanie sa od spoločnosti. Niektorí podnikatelia preukázali v tejto záležitosti zázraky tvorivosti. Nedávno sa vo Florencii dokonca rozhodli oživiť legendárnu tradíciu tých čias, keď v Európe za týmto účelom zúril mor. Vďaka tomu ožila národná talianska tradícia, ktorá siaha až do 17. storočia!

Očarujúce malé vínne okienka, ktoré sú súčasťou jedinečnej florentskej architektúry, opäť slúžia na podávanie vína, koktailov a iných nápojov zákazníkom. Ruka podávajúca pohár vína alebo iného nápoja vyzerá trochu surrealisticky. Ale to je dar z nebies pre klientov aj pre podnikateľov.

História vzniku týchto vitrín je veľmi smutná. Tieto okná boli prvýkrát vytvorené v 1500 -tych rokoch minulého storočia, počas strašnej epidémie bubonického moru. Vinári podávali víno prostredníctvom týchto malých vitrín a uvedomovali si problém možnej kontaminácie. Nikto nebral peniaze do ruky. Klientovi bola doručená železná tácka, na ktorú mohol ukladať svoje mince. Predávajúci ich dezinfikoval octom a až potom ich odviezol.

Cosimo I Medici (toskánsky veľkovojvoda) je považovaný za autora tohto geniálneho nápadu. Rozhodol sa, že predaj vína v tak nebezpečnom čase je skvelý spôsob, ako zarobiť peniaze bez toho, aby ste museli odísť z domu a vyhnúť sa plateniu daní. Mor všetkých vydesil na smrť, ale zisk bol oveľa dôležitejší!

Prijali sa samozrejme určité opatrenia. Ľudia za oknami sa snažili nedotýkať sa vrátených vínových fliaš. Klient spravidla kupuje víno, ktoré už bolo vo fľašiach. Banku mohol klient tiež naplniť priamo pomocou kovovej trubice, ktorá prešla cez okno na víno a bola spojená s sudom na víno vo vnútri paláca.

Demijon je nádoba s úzkym hrdlom, ktorá pojme galóny tekutiny. V tej dobe sa používali. Historici tvrdia, že vinár buď doplní nové banky na priamy nákup, alebo nádobu mierne nadstaví, aby víno tieklo malou kovovou trubičkou do klientovej fľaše. Minimálny kontakt, maximálna bezpečnosť. „Okná na víno“, ktorých pôvodný názov je „buchette del vinos“, sa postupom času stali jednoducho doplnkom kultúrnej krajiny mesta. Existuje dokonca spoločnosť s názvom The Wine Windows Association, ktorej účelom je chrániť ich a propagovať.

Dnes, v období izolácie počas pandémie COVID-19, majitelia výstavy vín na ulici Via dell'Isola delle Stinche v zmrzlinárni Vivoli vo Florencii opäť aktivovali svoje okno. Prostredníctvom nej predávajú kávu a zmrzlinu, ale nie víno. Dve ďalšie vínne okná umiestnené v blízkosti, na ulici Osteria delle Brache na námestí Piazza Peruzzi a Babae na námestí Piazza Santo Spirito, nás zavedú späť v čase. Používajú sa v súlade s pôvodným účelom - predávajú tam vína.

Dnešné okná na víno katalogizuje Združenie Matteo Falla, ktoré má v súčasnosti viac ako 150. Tieto okná na víno sú zaujímavou historickou pamiatkou, ktorá je jedinečná. Mnoho vínnych okien bolo odstránených, iné boli poškodené počas povodní v roku 1966. Zákony 20. storočia o predaji vín ich urobili nepotrebnými. Ale teraz sú ostatné veľmi užitočné!

Jedna členka združenia The Wine Windows Association, Mary Forrest, hovorí, čo bolo inšpiráciou pre vznik takejto spoločnosti: „Matteo Falla a Diletta Corsini fotografujú vínne okná už niekoľko rokov a v roku 2015 sa rozhodli vytvoriť organizáciu, ktorá by ich chránila a propagovala. Pretože vinárske okná sú staré stovky rokov (väčšina z nich pochádza z rokov 1500 a 1600), chceme ich ponechať všade, kde to bude možné. Mnohé boli stratené, zatvorené alebo zničené. Vykonávame tiež výskum, aby sme zistili viac o ich použití. Tiež ich katalogizujeme. Pred založením Asociácie nikto nevedel, koľko ich je vo Florencii alebo v iných toskánskych mestách. Reštaurácie, ktoré ich majú, v súčasnosti používajú iba štyri alebo päť okien. V centre Florencie a v susedných Toskánsku je ich však oveľa viac ako 150. “

„Reštaurátorom, ktorí oživili používanie, treba zablahoželať k tomu, že pri obnove tejto starej tradície použili svoju predstavivosť a originalitu,“dodala Mary Forrestová. „Okná na víno sú jedinečnou architektonickou črtou Toskánska a musíte ju vidieť, keď ste vo Florencii.“

A napriek vynikajúcej povesti Florencie tu sú aj vandali. Podarí sa im pokaziť tieto jedinečné poznámky. Vinárske okná sú chránené a Falla na tento účel stavia pamätné tabule. Hovorí, že ľudia ich majú tendenciu viac rešpektovať, keď pochopia, čo to v skutočnosti je a aký je ich príbeh. “

Pandémia určite nie je dobrá, ale obnova vitrín zvýšila Florencii náladu. Lúč svetla v temnom kráľovstve …

Pandémia koronavírusu nie je ani zďaleka najhoršia, oveľa horšia je epidémia politickej korektnosti, ktorá dnes zachvátila našu spoločnosť. Prečítajte si náš článok na kto a prečo navrhuje prehodnotiť názor, že Ježiš Kristus bol biely.