Prečo stredovekí mnísi exkomunikovali milovníkov piva

2024 Autor: Richard Flannagan | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 00:16

V stredoveku bolo mesto Wroclaw hlavným mestom Sliezska - historického regiónu, ktorého časti dnes patria Rakúsku, Českej republike, Nemecku a Poľsku. Je ťažké uveriť, že v 14. storočí Wroclawské úrady začali vojnu proti pivu, napriek jeho obľube medzi všetkými segmentmi obyvateľstva. V tom čase bol opitý nápoj nepostrádateľný na večierkoch, večerách a verejných podujatiach.

V polovici 14. storočia existovala v českom meste Václav iba jedna inštitúcia, kde sa varil opitý nápoj. Nachádzalo sa v suteréne priamo v budove mestského zastupiteľstva. Keďže varenie piva bolo veľmi výnosným podnikaním, výhradné právo na varenie piva bolo pridelené radnici. Podľa názvu neďalekého českého mesta Swidnica (Schweidnitz) dostal opojný nápoj meno Piwo Świdnicka.

Ale čoskoro mali vodcovia Wraclawa nečakaných konkurentov. V roku 1380 sa niekoľko majstrov pivovarníctva presťahovalo k mníchom z Katedrály svätého Jána Krstiteľa, ktorá ostrovu Tumsky stále dominuje. Katedrálu obklopovalo niekoľko malých kláštorov a domov šľachtických rodov. Toto miesto bolo považované za dôležité hospodárske centrum regiónu, pracovalo sa tu pre roľníkov a remeselníkov.

Pivo je už dlho dôležitou súčasťou stravy stredovekých mníchov. V záznamoch storočí VIII-IX. uvádza sa, že mnísi vypili dva alebo tri litre piva denne: ráno, na raňajky a na obed. Na večeru mali víno.

Na varenie piva je potrebné veľa jačmeňa a väčšina stredovekých farmárov si to nemôže dovoliť. Ale mnísi mali veľa surovín, ako aj čas na prípravu opojného nápoja. To bol predpoklad konfliktu medzi mestskou radou Wraclaw a ministrami rímskokatolíckej cirkvi, keď arcibiskup Johann von Neumarkt dovolil variť pivo mníchom a obyčajným podnikavým ľuďom.

Václavské mestské zastupiteľstvo nedokázalo akceptovať stratu obrovských ziskov z piva, ktoré tvorili odhadom 30 až 50 percent rozpočtu mesta.

Členovia radnice začali s diplomaciou. Rada vyslala k mníchom zástupcov, aby vyjadrili mníchom svoju nevôľu. Hrozili aj konfiškáciou a sankciami. Kláštor, ktorý stál na riečnom ostrove v centre mesta, bol tiež predmetom obchodnej blokády.

Biskup reagoval interdiktom, t.j. zakázal vykonávať náboženské rituály a bohoslužby na Václavskom námestí. V skutočnosti exkomunikoval mesto z Cirkvi, aby mohol pokračovať v predaji piva.

Potom sa mestská rada rozhodla použiť silu. Ale vojaci boli málo užitoční. Kroniky hovoria, že sa opití túlali po Václavových uliciach a drancovali cirkevný majetok.

Biskupa sa nedotkla ani vojenská invázia. Nakoniec interdikt zrušil pápež Gregor XII. Tiež rozhodol, že mnísi žijúci na ostrove Tumskiy môžu variť pivo, ale iba pre seba. Obnovil sa tak monopol mestskej rady. A v budove radnice je stále pivnica, v ktorej sa predtým varilo pivo. Teraz je v nej jedna z najstarších reštaurácií v Európe.

A v Ruskej ríši sa rozvíjal reštauračný podnik je tiež dosť zvláštny.