Nepokoje v zemiakoch v Rusku alebo Prečo sa roľníci báli okopaniny viac ako nepriateľ

2024 Autor: Richard Flannagan | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 00:16

Dnes sa žiadna rodina nezaobíde bez zemiakov. Konzumuje sa ako denné jedlo, pripravuje sa na dovolenku a používa sa na lekárske účely. Jedná sa o známu a milovanú zeleninu pre mnohých. Ale boli časy, keď zemiaky ľudia nielenže nerozpoznali, ale viedli aj k strašným nepokojom. Ako sa stalo, že sa nenávidené „prekliate jablko“stalo v Rusku megapopulárnym? Prečítajte si, ako sa u nás zemiaky objavili, akou cestou sa muselo uberať a akým trikom úrady prinútili roľníkov zasadiť túto okopaninu.

Ako sa zemiaky dostali do Ruska

Existuje mnoho verzií toho, ako sa zemiaky dostali do Ruska. Je veľmi populárny príbeh o Petrovi I., ktorý bol v Holandsku a vyskúšal si tam zemiakové jedlá. Cára zasiahla nová, neskutočne príjemná chuť tejto zeleniny a okamžite sa rozhodol, že zemiaky by sa mali okamžite pestovať v Rusku. Grófovi Šeremetevovi bolo odoslané celé vrece zemiakov spolu s pokynmi, ako začať túto zeleninu distribuovať všade. Páčili sa mi zemiaky a Katarína II. V roku 1765 bolo podľa jej dekrétu v Írsku kúpených asi 8 ton „zemských jabĺk“, to znamená zemiakov.

Zelenina bola vložená do sudov, zabalená do slamy a začala sa jeho cesta do Petrohradu. Keďže sa to všetko stalo na konci jesene, keď už bola zima, hľuzy na ceste zamrzli. Asi 100 kilogramov prežilo a boli vysadené na predmestí Petrohradu, neďaleko Rigy, v Moskovskej oblasti, neďaleko Novgorodu. Pugačovova vzbura odvrátila cisárovnú od zemiakov. Ďalší pokus už podnikol Mikuláš I. Počas hladomoru v roku 1840 cisár vydal dekrét o zriadení sejby zemiakov vo všetkých štátnych dedinách. Mikuláš I. nariadil odmeniť majiteľov, ktorí dosiahli dobré výsledky v pestovaní plodín. A bol tiež publikovaný návod, ako túto zeleninu pestovať, skladovať a variť.

Prečo sa zemiakom hovorilo sakra jablko

A hoci sa Peter I. a Katarína II. A Mikuláš I. pokúšali urobiť zemiaky obľúbené a zachrániť roľníkov pred neúrodou a hladom, rozhodne odmietli pestovať túto plodinu a jesť ju. Dôvodov bolo veľa. Napríklad v prvej polovici 18. storočia zúrila v Rusku epidémia cholery. Negramotní roľníci sa rozhodli, že príčinou tejto hrôzy sú zemiaky, ktoré si práve začínali získavať slávu. Legenda prechádzala z úst do úst, že prvýkrát bolo možné výhonky zemiakov vidieť na hrobe známej neviestky, ktorá porušila všetky morálne normy. Preto ten, kto zje čo i len malý kúsok zemiakov, musí byť pripravený na rôzne problémy a dokonca na odchod do pekla.

Roľníci začali zemiaky nazývať čertovské jablko. V skutočnosti nemali predstavu, ako zasadiť úrodu, kedy zbierať úrodu, ako variť. Snažili sa jesť zemiaky surové, ale bolo to veľmi bez chuti. Keď ľudia jedli nezrelú zelenú zeleninu, dostali silnú otravu a dokonca zomreli. Je zrejmé, prečo ľudia zemiaky tak nenávideli a kategoricky ho nechceli uznať ako chutný a zdravý výrobok.

Zemiaky - pochúťka, ktorá sa podáva na kráľovský stôl

Zatiaľ čo roľníci boli zmätení z dekrétov o pestovaní zemiakov, v cisárovom paláci táto zelenina postupne nadobudla pozíciu delikatesy. Bola pripravená rôznymi spôsobmi: varená, vyprážaná, vyrábaná ako dezert s cukrom, kastrólmi a dokonca aj kašou. Populácia, ktorá tieto slasti nevidela, naďalej protestovala proti zemiakom a odmietala ich jesť. Cirkev, mimochodom, v tejto záležitosti nepodporovala úrady, ale naopak tvrdila, že táto zelenina by sa nemala jesť, pretože údajne je to ovocie, ktoré zviedlo Adama a Evu. A ten, kto si trúfa ochutnať, môže na nebeské kráľovstvo zabudnúť.

Mimochodom, zemiaky neboli akceptované ani v iných krajinách. Napríklad v Európe bolo obyvateľstvo tiež proti. V 16. storočí sa zelenina dostala do Španielska a miestne obyvateľstvo ju odmietlo rozpoznať. Táto kultúra sa nejaký čas používala ako kvet. Ľudovít XVI. Ozdobil svoj kostým zemiakovými kvetmi a Marie Antoinette si ho pripnula na vlasy. Najďalej v opatreniach na popularizáciu zemiakov išiel pruský kráľ Fridrich II. Na jeho príkaz boli roľníkom, ktorí nechceli sadiť zemiaky, odobraté uši a nos.

Negatívny prístup obyvateľstva a prečo vznikol

Po dekréte Mikuláša I. z roku 1840, ktorý hovoril o zvýšení výsadby zemiakov vo vidieckych oblastiach, sa nespokojnosť roľníkov zvyšovala. Navyše bolo také silné, že museli použiť pomoc armády. Tieto opatrenia spôsobili ešte väčšiu nespokojnosť, v provinciách Saratov, Perm, Orenburg, Vladimir a Tobolsk vypukli nepokoje. Cárske vojská ale nepokoje brutálne potlačili a šírenie zemiakov pokračovalo. Postupne sa začal používať nielen ako potrava pre ľudí, ale aj ako krmivo pre hospodárske zvieratá, používané na výrobu melasy, škrobu a alkoholu.

Roľníci boli samozrejme oveľa viac zvyknutí na plodiny ako repa a raž, pretože spočiatku nikto nevysvetľoval, čo s touto novou koreňovou plodinou robiť. Ľudia ho zle zasadili, jedli surový a podobne. Ale ešte jedna vec vysvetľovala taký odpor: štát nariadil pestovanie zeleniny. Väčšina povstaleckých roľníkov bola oficiálne považovaná za slobodných, ale boli pripútaní k štátnej pôde. Vydané dekréty boli vnímané ako návrat poddanstva, to nemohlo obyvateľstvo iba rozhýbať.

Nepokoje v zemiakoch v Rusku a to, ako roľníci pálili polia a bili úradníkov

K zemiakovým nepokojom došlo v rokoch 1840 až 1844. Roľníci urobili extrémne opatrenia - zapálili zemiakové polia a úradníkov zbili. Podľa historikov sa zemiakových nepokojov zúčastnilo najmenej pol milióna ľudí, pričom celkový počet obyvateľov Ruska v tom čase bol 40 miliónov. Prišlo na použitie vojenskej sily, v niektorých provinciách sa používalo dokonca delostrelectvo. Bolo veľa obetí a stovky a tisíce povstalcov boli usvedčené, vyhnaní na Sibír alebo oholení na vojakov. Musel som niečo urobiť a riešenie sa našlo.

Používali taký majetok ľudí ako nevinnosť a zlozvyk privlastňovať si štátny majetok. Úrady urobili, ako sa hovorí, rytiersky ťah - roľníkom zakázali sadiť zemiaky a polia a štátne sklady začala strážiť armáda. To sa však dialo iba vo dne. Trik fungoval. Roľníkov to zaujalo, rozhodli sa, že s takýmito opatreniami len tak nezačnú, to znamená, že zemiaky sú skutočne niečím veľmi cenným. Začali sa nočné krádeže, ľudia hrabali hľuzy a sadili do svojich záhrad. Rusko vstúpilo do éry zemiakov, ktorá trvá dodnes.

Aj v Rusku boli ďalšie nepokoje. Najmä keď z jedného alebo iného dôvodu úrady zaviedli suchý zákon.