TOP 5 najlepších pekární v Berlíne

2024 Autor: Richard Flannagan | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 00:16

Čerstvo upečený chlieb s trochou masla alebo olivového oleja a štipkou soli je skutočnou pochúťkou, keď navštívite jednu z obľúbených berlínskych pekární. Textúra, chuť, hustota - pre Nemcov sú tieto parametre ideálnou príležitosťou na kombináciu vedy a umenia. Nie je náhoda, že mnoho krajín nedávno prijalo svoje tradície pečenia.

Sironi - IL pane di Milano

V okolí sa nachádza pekáreň. Otvorilo sa len pred 3 mesiacmi pod vedením talentovaného Taliana Alfredo Sironi … Jeho tím začína o 5:00 ráno, aby upiekol čerstvý, chrumkavý chlieb a ďalšie stredomorské občerstvenie. Zvláštnosť tejto pekárne nespočíva iba v juhoeurópskom talente zakladateľa, a v dôsledku toho v pečení chutného chleba, ale aj v procese jeho výroby. Jednou z najefektívnejších možností, ako prilákať zákazníkov, je otvorená kuchyňa. Ľudia z ulice môžu sledovať najzaujímavejší postup práce, od miešania potrebných surovín až po finálne úpravy zručných remeselníkov. Alfredo Sironi dodržiava národné tradície a dokonca jedna z hlavných surovín, ako napríklad múka, pochádza výlučne z Talianska. V jeho pekárni môžete ochutnať personalizovaný chlieb, sladké pečivo a dokonca aj pizzu.

Wiener brot

je ďalšia obľúbená pekáreň, ktorá používa na pečenie chleba pece na drevo. - zakladateľ tohto nádherného miesta, výrazne prispel k rozvoju potravinárskeho priemyslu. Dodávky potravín, reštaurácie, knihy, kurzy varenia, televízne relácie, práca s deťmi na tému dobrej výživy - to nie je úplný zoznam všetkého, čo Sarah robí. Absolútne obľúbenými v jej pekárni sú rascový chlieb s názvom „Wiener Brot“a chlieb so slnečnicovými a tekvicovými semienkami, ako aj niektoré rakúske pochúťky ako „Vinschgerl“a „Zaunerkipferl“.

Alpenstuck

Na križovatke Schröderstraße / Gartenstraße v berlínskej štvrti Mitte sa okoloidúcim odhaľuje celý vesmír. Jedná sa o rozsiahly komplex, ktorý zahŕňa reštauráciu, pekáreň a továreň na výrobu ručne vyrábaných lahôdok. Tu nájdete všetky druhy kulinárskych majstrovských diel z južného Nemecka. Skúsení pekári používajú na výrobu cesta unikátnu technológiu a svojich študentov tiež starostlivo sledujú, čím demonštrujú svoje zručnosti získané počas desaťročí. Alpenstuck je známy svojim širokým výberom pečiva, ktoré si každý deň získa srdcia veľkého počtu zákazníkov.

Beumer & Lutum

- pekáreň, ktorá používa organické suroviny. Spoločnosť bola založená v roku 1993 so sloganom: „Používame prírodné produkty na výrobu dobrého chleba a vynikajúcich koláčov každý deň.“Rozdiel medzi Beumer & Lutum a inými je v tom, že pekári nepoužívajú hotové múčne zmesi a majú tiež jedinečnú technológiu na výrobu cesta. Návštevníci hneď pocítia rozdiel. Spoločnosť Beumer & Lutum vás pozýva na príjemné raňajky, obed alebo šálku kávy v príjemnej atmosfére.

Solunový vývar a ol

Mnoho znalcov chleba uprednostňuje pekáreň z dobrého dôvodu: nájdete tu lahodný chlieb so slaninou a vlašskými orechmi. Okrem toho Soluna ponúka široký sortiment francúzskeho pečiva so syrom a tekvicovým olejom. Stredobodom tejto pekárne je hlinená pec, kde sa pečú všetky dobroty. Ak chcete cítiť skutočnú domácu atmosféru, určite navštívte toto úžasné a útulné miesto.

Fritz Knipschildt, zakladateľ jedného z najdrahších cukrárskych domov, nevyrába chlieb, ale z čokolády vytvára skutočné umelecké diela. Prečítajte si viac o najdrahšej hľuzovke na svete v našej recenzii.