Prečo veľkí spisovatelia, umelci a vedci nejedli mäso a ako to ovplyvnilo ich životy: vegetariánski géniovia

2024 Autor: Richard Flannagan | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 00:16

Historické kroniky naznačujú, že zanietení prívrženci vegetariánstva existovali vždy. Medzi predstaviteľmi tohto trendu sú filozofi - Pythagoras, Socrates a Seneca, vynálezcovia - Nikola Tesla a Thomas Edison, hudobníci - Jared Leto a Paul McCartney, športovci - Mike Tyson a Carl Lewis. A tento zoznam známych vegetariánov je nekonečný. Niektorí sa z etických dôvodov vzdali mäsa, iní kvôli očiste tela i duše a ďalší kvôli zdravotným problémom.

Ako sa Leo Tolstoj stal vegetariánom pri hľadaní duchovného zmyslu života

Veľký spisovateľ prišiel na myšlienku vegetariánstva vo veku päťdesiatich rokov, čo bola ďalšia etapa jeho bolestného hľadania filozofického a duchovného zmyslu života. Vo svojom slávnom Vyznaní povedal: „… zrazu som si uvedomil, že neviem, prečo to všetko potrebujem a prečo žijem“. S týmto obdobím je spojená práca na románe „Anna Karenina“, ktorý odráža úvahy o morálke a etike medziľudských vzťahov. Raz sa Tolstoj stal nevedomým svedkom toho, ako bolo zabité prasa. Tento pohľad natoľko šokoval spisovateľa svojou krutosťou, že sa rozhodol ísť na bitúnok znova prežiť svoje pocity.

Podľa Tolstého ho práve tieto udalosti prinútili veľa prehodnotiť a cítiť sa vinný za účasť na vražde živých bytostí. Odvtedy 25 rokov aktívne propaguje vegetariánske presvedčenie. V mnohých spisoch spisovateľa je vysledovaná myšlienka, že etický význam odmietania živočíšnych potravín spočíva v neprípustnosti akejkoľvek vraždy. Krutosť voči zvieratám označil za znak nízkej úrovne vedomia a kultúry. Niektorí súčasníci Leva Nikolajeviča spájajú jeho nápady s vášňou pre védsku literatúru a kultúru Indie - jedinej krajiny so storočnými vegetariánskymi tradíciami.

Základom dennej stravy Lea Tolstého boli ovsené vločky, chlieb z pšeničnej múky, polievka z chudej kapusty, zemiaky a jablkový a slivkový kompót. Spisovateľ mal zároveň vždy vynikajúci apetít a v žiadnom prípade ho nebolo možné obviniť z prílišnej abstinencie. Manželka Sofya Andreevna sa obávala o zdravie svojho manžela a do svojich denníkov si zapísala, že na obed môže jesť slané mliečne huby, niekoľko vajíčok (Tolstoj ich veľmi miloval), krutóny z pohánky s polievkou a kyslým kvasom. A to všetko vo veľkom množstve.

„Hygienické“vegetariánstvo od Ilju Repina

Mnoho zarytých vegetariánov v predrevolučnom Rusku si do svojich denníkov zapísalo, že akýkoľvek výlet na večeru sprevádzali zmätené alebo dokonca nepriateľské otázky o odmietaní mäsitých jedál. Na konci 19. storočia a na začiatku 20. storočia existovalo veľa prívržencov vegetariánstva, vrátane známych osobností. V tomto období sa vegetariánstvo v Rusku stalo módnym trendom a predovšetkým vďaka Tolstému.

Všetci vegetariáni kultúrnej spoločnosti predrevolučného Petrohradu možno nazvať obdivovateľmi „kultu“Tolstého. Patria sem Repin, Roerich, Ge, Leskov a ďalšie významné osobnosti. Do začiatku 20. storočia fungovalo v Petrohrade 9 jedální s vegetariánskym menu. Ilya Repin napísal do svojich denníkov, že takmer v každej takejto inštitúcii boli portréty L. N. Tolstoj „v rôznych zákrutách a pózach“.

Umelec Repin je považovaný za najslávnejšieho vegetariána tej doby, inšpirovaný príkladom Tolstého a jeho druhej manželky Natálie Nordmanovej-Severovej. Na prednáškach, listoch a verejných vystúpeniach hovoril o svojej obvyklej diéte, ktorá zahŕňala rôzne šaláty ochutené olivovým olejom, ovocím, sušeným ovocím, orieškami a olivami. Repinovým obľúbeným jedlom bol vývar zo sena, koreňov a byliniek. Nazval ho elixírom života a ponúkal ho hosťom ako maškrtu.

Repinovo vegetariánstvo možno považovať skôr za hygienické než etické. Umelec videl hlavný cieľ rastlinnej stravy v zlepšení svojho tela. V korešpondencii s I. I. Perper povedal, že „tuky, ktoré vyčnievajú v hrudkách nad opuchnutými svalmi, sú preč“.

Repin sa niekoľkokrát zriekol svojej viery. V roku 1981 napísal Tolstého najstaršej dcére Tatiane: „… triasol som sa, že som sa nasledujúceho rána rozhodol objednať si steak - a ten zmizol“.

Prečo sa Albert Einstein vzdal mäsa

Veľký vedec a nositeľ Nobelovej ceny preukázal svoj záväzok k vegetariánstvu počas celého života. Tvrdil, že odmietnutie potravín živočíšneho pôvodu môže „mať priaznivý vplyv na osud ľudstva“. Einsteinovo autorstvo patrí k známemu citátu - „nič neprinesie také výhody pre ľudské zdravie a nezvýši šance na zachovanie života na Zemi, ako šírenie vegetariánstva“. Prechod na rastlinné potraviny je podľa vedca dôležitou fázou vývoja ľudskej rasy.

Väčšinu svojho života však Einstein nebol zaprisahaným vegetariánom. V liste svojmu priateľovi vedec uviedol, že vždy jedol živočíšne mäso s určitou vinou, ale len rok pred smrťou - v roku 1954 - prešiel na prísnu rastlinnú stravu. Vyhýbanie sa mäsu bolo naliehavou potrebou - Einstein mal problémy so žalúdkom a aneuryzmu v brušnej aorte, ktorú nebolo možné odstrániť. Lekár mu najskôr predpísal vyváženú stravu z mäsa a jednoduchých uhľohydrátov a po chvíli z neho úplne vylúčil živočíšne produkty.

Nie je možné s určitosťou povedať, že vegetariánska strava predĺžila život génia, ale samotný vedec opakovane uviedol, že jeho stav sa po prechode na rastlinnú stravu zlepšil. Takmer rok po vymenovaní diéty, v korešpondencii so svojim zamestnancom Hansom Mewsamom, Einstein povedal, že žije bez mäsa, tukov a rýb, ale zároveň sa cíti dobre. Aj vďaka tomuto listu sa ľudstvu stala sviatostná fráza veľkého fyzika známa - „zdá sa mi, že sa človek nenarodil ako dravec“.

Dočasné vegetariánstvo Benjamina Franklina

Najväčší politik, diplomat, spisovateľ a novinár Benjamin Franklin bol jedným z najznámejších vegetariánov v USA. Bol to on, kto predstavil Američanom také jedlá, ako je syr tofu, rebarbora a gruncol (kel). Franklin označil pojedanie mäsa za neoprávnenú vraždu a veril, že ľudia jedia oveľa viac, ako vyžaduje príroda. Vo svojich spomienkach opísal svoj pomerne skromný jedálny lístok z varenej ryže, zemiakov a pudingu a uviedol recepty na jeho prípravu.

Prechod na rastlinné potraviny má podľa politika mnoho výhod vrátane zníženia nákladov na potraviny. Franklin minul peniaze, ktoré ušetril, na rozšírenie svojej zbierky kníh a povzbudil ostatných, aby nasledovali jeho príklad.

Rovnako ako Einstein, Franklin prišiel k vegetariánstvu v pomerne zrelom veku - vo veku 60 rokov. „Čistá hlava a zvýšená inteligencia“- takto opísal svoj stav po odmietnutí krmiva pre zvieratá.

Neskôr politik stále zmenil svoje zásady a prešiel na zmiešané jedlo, pričom do stravy zaradil ryby a mäso. Dôvod tohto rozhodnutia nie je s určitosťou známy.

Bernard Shaw a 69 rokov vegetariánstva

Írsky dramatik a scenárista Bernard Shaw je jedným z najobetavejších vegetariánov v histórii. Vo veku 25 rokov sa mäsa z etických dôvodov vzdal a až do svojej smrti, 69 rokov, nezmenilo jeho presvedčenie.

Spisovateľ tvrdil, že človek by nemal byť ako jeho výstrelky a vášne. „Zvieratá sú moji priatelia a svojich priateľov nejem“- takto vysvetlil svoj postoj Bernard Shaw. Negatívne hovoril o poľovníctve a cirkusoch, nemilosrdne kritizoval učenie ruského fyziológa Pavlova a tvrdil, že ak je pre vedecké objavy potrebné mučiť psa, je lepšie od týchto objavov upustiť. Dramatik označil takéto experimenty za barbarské a veril, že bez súcitu so zvieratami ľudstvo nepríde k ničomu dobrému.

Shaw nikdy nepil alkohol ani nefajčil, jedol polievky a šaláty zo zeleniny a ovocia, obilnín, pudingov, medu a orechov. Vo svojom presvedčení bol nekompromisný a niekedy až fanatický. Možno mu to však boli práve tieto zásady, ktoré mu pomohli žiť živý a fyzicky aktívny život a zostal pri zmysloch až do svojej smrti vo veku 94 rokov.

A existujú dokonca aj starodávne horské kmene, ktoré chovali dobytok výlučne na mlieko, bez zabíjania zvierat.