Kto sú - kulinárski géniovia: 12 najúspešnejších a najbohatších kuchárov na svete

2024 Autor: Richard Flannagan | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 00:16

Zdá sa, že práca kuchára nie je ani zďaleka najlepšie platená na svete. Ale najmä talentovaní kuchári dokázali zo svojej profesie urobiť najreálnejšie vysoké umenie a urobiť z neho veľmi výnosný biznis. Mená niektorých z nich sú dnes známe po celom svete a výška mesačného príjmu už dávno prekročila najdivokejšie očakávania. Kto sú títo kulinárski géniovia, ktorých mesačný plat sa pohybuje v desiatkach alebo dokonca stovkách tisíc dolárov?

Anthony Bourdain

Mesačný príjem 60 tisíc dolárov

Postavil sa ako znalec exotickej kuchyne. Musím priznať, že Anthony Bourdin dosiahol v tejto záležitosti mimoriadne výšky. Americký šéfkuchár s nevyčerpateľnou vášňou objavuje svetovú kultúru všeobecne a kuchyňu obzvlášť. Píše obľúbené knihy, prevádzkuje vlastnú šou a predstavuje divákom a čitateľom originálne recepty, ktoré je možné ľahko reprodukovať vo vlastnej kuchyni.

Tom Coliccio

Mesačný príjem 83 -tisíc dolárov

Jeden zo zakladateľov Gramercy Tavern v New Yorku bol kedysi jednoduchým kuchárom, neskôr sa stal spolumajiteľom reštaurácie a stal sa široko známym vďaka svojmu účinkovaniu ako hlavný porotca reality show Top Chef na kanáli Bravo. Je držiteľom piatich ocenení Culinary Achievement Foundation Jamesa Bearda. Dnes vlastní niekoľko luxusných reštaurácií v USA a o knihy receptov Toma Coliccia je veľký záujem. Mimochodom, kulinárske knihy jeho babičky sa stali hlavnou učebnicou kuchára. V júni 2020 spustil Tom Coliccio svoj podcast Citizen Chef o výžive, politike a občianstve.

Chlap Fiery

Mesačný príjem 330 -tisíc dolárov

Spolumajiteľ troch reštaurácií v Kalifornii a televízny moderátor sú známi tým, že do americkej potravinovej televízie prinášajú prvok bzučiacej populárnej kultúry. Podľa denníka The New York Times „reštaurátorské kuchárske šou priťahujú viac mužských divákov ako ktokoľvek iný v sieti“. Jeho kariéra sa rozbehla po víťazstve v The Next Food Network Star.

Bobby Fly

Mesačný príjem 375 tisíc dolárov

Americký reštaurátor, účastník kulinárskej reality šou a šéfkuchár vlastní niekoľko prevádzok v USA, moderuje televízne programy na Food Network a ukazuje na webe. Bobby Fly navyše dobre zarába na predaji vlastných kníh s originálnymi receptami. Okrem mnohých ocenení a cien v oblasti kulinárskeho umenia je šéfkuchár majiteľom hviezdy na hollywoodskom chodníku slávy.

Nobuki Matsushima

Mesačný príjem 420 tisíc dolárov

Uznávaný sushi kuchár a reštaurátor je preslávený svojou fusion kuchyňou, v ktorej sa spájajú tradičné japonské jedlá s peruánskymi surovinami. Podpisovou miskou Nobuki Matsushima je čierna treska v miso. Svoje reštaurácie Nobu otvoril vo viacerých krajinách a zahral si aj v troch filmoch. Mimochodom, jeho reštaurácie podávajú kriticky ohrozeného atlantického tuniaka modroplutvého.

Tod English

Mesačný príjem 455 tisíc dolárov

Jeden z najznámejších a najobľúbenejších amerických kuchárov sa teší priazni klanu Rothschildovcov a zástupcov aristokracie Monte Carlo. Hostil vlastnú kuchársku show Journey with Todd English na PBS, bol porotcom vo filme Cooking Under Fire a dnes vlastní desiatky reštaurácií po celom svete.

Alain Ducasse

Mesačný príjem 495 tisíc dolárov

Stal sa prvým kuchárom, ktorý vlastnil tri reštaurácie ocenené hviezdičkou Michelin v troch mestách. Alain Ducasse je tiež jedným z dvoch šéfkuchárov, ktorí si počas svojej kariéry užili 21 hviezd Michelin. Francúzsky šéfkuchár bol vyhlásený za jedného z 50 najlepších svetových reštaurátorov pre život.

Paula Deanová

Mesačný príjem 705 tisíc dolárov

Americký kuchár, reštaurátor, spisovateľ a televízny moderátor. Je známa (a kritizovaná) kvôli receptom na maslo a cukor. Táto pani kuchárka vydala 14 kníh vrátane najpredávanejšej Biblie o južnom varení. Získala cenu Emmy za televíznu moderátorku a v roku 2020 sa umiestnila na piatom mieste v zozname najbohatších kuchárov na svete.

Wolfgang Puk

Mesačný príjem 750 tisíc dolárov

Austrálsky šéfkuchár, reštaurátor a podnikateľ vlastní dvadsať reťazcových reštaurácií a stravovacích spoločností. Okrem toho ponúka spotrebiteľom vlastné knihy chránené autorskými právami a licencované výrobky. Priaznivcom Wolfganga Pucka imponuje najmä jeho moderný prístup k výžive. Vydal aplikáciu, ktorá obsahuje recepty a nápady na plánovanie večierkov. V roku 2013 bola Pak ocenená uvedením do Siene kulinárskej slávy.

Rachel Ray

Mesačný príjem 975 tisíc dolárov

Americká kuchárka, televízna moderátorka, spisovateľka a podnikateľka napísala viac ako 20 kuchárskych kníh a vydáva vlastný časopis a učí divákov variť rýchlo, jednoducho a lacno. Rachel Rae zároveň nevlastní reštaurácie, ale v roku 2020 je na treťom mieste v zozname najbohatších kuchárov na svete.

Gordon Ramsay

Mesačný príjem 1,5 milióna dolárov

Dnes je tento škótsky kuchár označovaný za najlepšie plateného na svete. Gordon Ramsay je známy aj ako televízny moderátor a reštaurátor, víťaz 15 hviezd Michelin a tri ceny Catey. V roku 2006 ho kráľovná Alžbeta II. Vymenovala za dôstojníka Rádu britského impéria. Vlastní tiež 23 reštaurácií po celom svete a plánuje rozšíriť svoje televízne projekty aj reštaurácie.

Jamie Oliver

Mesačný príjem pred niekoľkými rokmi bol 2,5 milióna dolárov

Jamie Oliver by sa mohol dostať na prvé miesto v zozname najbohatších kuchárov na svete, napriek veľmi vysokému platu za svoju prácu daruje veľa peňazí na charitu a v určitom čase tento kuchár jednoducho stratil časť svojho reštauračného impéria. Stojí za zmienku, že Jamie Oliver trpí dyslexiou a prvú knihu si prečítal sám vo veku 38 rokov. To mu však nezabránilo dosiahnuť vynikajúci úspech a stal sa jedným z najvplyvnejších podnikateľov vo Veľkej Británii. Jamie Oliver sa dnes zaoberá vytvorením novej spoločnosti, ktorú dnes považuje za „globálne hnutie ľudí využívajúcich podnikanie ako silu dobra“.

Ak neviete, kto je Andre Rush, potom posledná vec, ktorá by vám mohla prísť na myseľ pri prvom stretnutí s ním, je jeho príslušnosť k svetu kulinárstva. Navonok sa podobá na oceneného kulturistu, ale rozhodne nie na kuchára, ktorý dokáže pripraviť vynikajúce jedlo v priebehu niekoľkých minút.