Video: Tradičné jedlo pre námorníkov 18. storočia, ktoré môže jesť len veľmi hladný človek
2024 Autor: Richard Flannagan | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 00:16
Je ťažké si predstaviť ťažšiu prácu, ako slúžiť ako námorník na lodi z 18. storočia. V tom čase už boli ľudia otrávení na vzdialených námorných expedíciách a opúšťali svoje pôvodné pobrežie na mnoho mesiacov. A uprostred skúšok, ktoré boli pripravené na takej plavbe, ich nečakali len vetry a búrky, ale aj jedlo, ktorým sa kŕmili na lodi.
Námorník v storočiach XVI-XVIII mohol byť iba osobou, ktorá by sa dlho mohla zaobísť bez akéhokoľvek pohodlia na malej lodi uprostred oceánu. Životné podmienky námorníkov boli mimoriadne primitívne a v prvom rade sa to týkalo jedla.
Správy o suchej admirality, ako aj fikcie Patricka O'Briena, Raphaela Sabatiniho, Cecila Scotta Forestera, Thomasa Mine Reeda, podrobne opisujú stravu skutočných morských vlkov.
Pred odchodom na more sa na palubu lode dostali čerstvé potraviny, bravčové mäso, hovädzie mäso, hrach, múka, ovsené vločky, maslo, syr a alkohol. Ale predovšetkým išlo o hovädzie mäso z konzervy a sušienky. Dôstojníci a praporčíci odhodili a za osobné peniaze kúpili živé kravy, barany, kozy a hydinu do svojich šatní. Kapitán ako najbohatší muž na lodi si urobil vlastné zásoby.
Pred niekoľkými storočiami nebola konzervácia potravín vynájdená, čerstvé potraviny v morskom podnebí netrvali dlho, a preto pri dlhých plavbách strava väčšiny námorníkov pozostávala z hovädzieho mäsa, vody, sušienok a sušienok. Ale aj toto jedlo bolo pokazené.
Skúsený námorník nemôže byť prekvapený situáciou, keď
Jedli teda krekry a jedli - s červami a chrobákmi. A aby ich bolo menej, klopali na stôl sušienkami.
Mäso solené v sudoch má dlhú trvanlivosť. Nominálne to malo stačiť na akúkoľvek, aj najvzdialenejšiu plavbu. V skutočnosti kvôli zlému sudu, nízkokvalitnej soli a horúcemu podnebiu hovädzie mäso zkazené a zhnité. Ale aj keď to nebolo poškodené, bolo ťažké jesť. Varenie konzervovaného hovädzieho mäsa je veľmi jednoduchý proces, kuchár mäso iba nakrájal na kúsky a uvaril v čistej vode. Ale nebolo možné úplne odstrániť soľ. Neopatrný kuchár sa navyše nie vždy obťažoval odstrániť tvrdú kožu. Na strávenie takého jedla potrebujete veľmi nenáročný žalúdok.
Keď došlo všetko čerstvé mäso na palube, námorníci a dokonca aj dôstojníci, budúci dôstojníci, obrátili zrak k potkanom:
Námorníci obchodovali nielen s potkanmi, ale aj s čerstvo ulovenými rybami. Prekvapivo mnoho morských vlkov neprijímalo ryby ako svoje hlavné jedlo, uprednostňovalo mäso.
Úbohá dávka námorníkov, pozostávajúca z hovädzieho mäsa a sušienok, bola spestrená dennou dávkou alkoholu. Rozdávalo sa, opatrne sa lialo na každého rovnako, pod prísnym dohľadom zainteresovaných očí. V britskom námorníctve v 18. storočí boli denné dávky 3 litre piva, 0,5 litra vína alebo 250 ml grogu (zriedeného rumu). Ak sa kapitán chcel poďakovať posádke, neexistoval lepší spôsob ako drink navyše.
V dôsledku dlhodobého kŕmenia hovädzieho mäsa a strúhanky z konzervy a nedostatku vitamínov námorníci často trpeli skorbutom. Táto choroba spôsobuje vyrážku na tele, stratu zubov, anémiu, smrť. Jedinou liečbou choroby je obnovenie normálnej výživy bohatej na vitamín C.
Kým námorníci na plachetniciach precestovali tisíce námorných míľ, jedli červivé suchary a zhnité hovädzie mäso, v hlavných mestách európskych štátov sa konali šľachetné hody. Anglický kráľ Henrich VIII. Bol gurmán, ktorých je málo. Kuchyňa v jeho paláci zaberala až 50 izieb.
Odporúča:
Bežné ruské mená, ktoré sa zdajú len tradičné: Ruslan, Lyudmila a ďalší
Zdá sa, že mnohé mená na ruskom uchu sú najbežnejšie, najdrahšie a najtradičnejšie. A ďalšie mená sa pred časom zdali bežné a dokonca aj staré. Navyše, obidva sa začali používať relatívne nedávno - buď boli nedávno vynájdené, alebo ich jednoducho nebolo dovolené používať
Hnijúce jedlo - Hnijúce jedlo Klausa Pichlera
Úžasný obchod! V modernom svete, keď je jedlo nadprodukované, stále existujú ľudia hladní alebo podvyživení. A to napriek tomu, že asi tretina všetkých potravín vyrobených na planéte sa nakoniec zhorší a stane sa nepoužiteľným. Tento paradox je predmetom série fotografií rakúskeho výtvarníka Klausa Pichlera s názvom Rotting Food
Prvok vĺn, námorných bitiek a stroskotaní na obrazoch ruských maliarov-námorníkov 19. storočia
„Voľný prvok“mora vždy priťahoval a priťahoval maliarov z celého sveta a bol nevyčerpateľným zdrojom inšpirácie. Rusko nie je výnimkou, po celý čas preslávené svojimi umelcami, ktorí sa venovali tvorbe morskej maľby, v ktorej môžete vidieť nielen rozbúrené alebo upokojené prvky vody, ale aj obrovské množstvo príbehov o lodiach brázdiacich moria, o grandióznych. námorné bitky, o tragických vrakoch lodí
Hladný rok v provincii Nižný Novgorod: retro fotografie, ktoré urobil Maxim Dmitriev v rokoch 1891-1892
V histórii každej krajiny možno existujú stránky, ktoré sú v srdci bolestivé. Jednou z takýchto stránok v histórii Ruska je hladomor v provincii Nižný Novgorod, ktorý si vyžiadal tisíce životov. V tejto recenzii sú dokumentárne fotografie tej doby, ktoré nám dnes umožňujú pochopiť rozsah tragédie
15 veľmi malých a veľmi nahnevaných mačiatok, o ktorých sa mi len sníva, že niekoho poškriabete
Mačiatka sú tradične považované za veľmi láskyplné a roztomilé zvieratá, ktorých mimika je jednoducho mimo rozsahu. Ale aj anjel môže občas ukázať svoju diabolskú podstatu. Tak je to aj s mačiatkami. Ak sa im niečo nepáči, sú pripravení ukázať zuby a uvoľniť pazúry. Takto vyzerajú tieto malé príšery na fotografii