Čo jedli sovietski vojaci v prvej línii druhej svetovej vojny a ako si pamätali zajaté nemecké dávky?

2024 Autor: Richard Flannagan | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 00:16

Dôležitú úlohu zohralo zásobovanie potravinami počas Veľkej vlasteneckej vojny. Opravári potvrdia, že k víťazstvu pomohla kaša a makhorka. Počas vojnových rokov boli vydané desiatky objednávok týkajúcich sa dodávok v prvej línii. Diéta bola vypočítaná na základe typu vojsk, bojových misií a umiestnení. Normy boli podrobne analyzované a upravené s prísnou kontrolou implementácie vyšších objednávok.

Najťažší rok 1941 a prísne dodržiavanie stanovených kvót

V najťažšej vojne 41. roka sa formácia vojakovej dávky vyznačovala chaotickou povahou kvôli katastrofálnej situácii na frontoch. Ale aj za takýchto okolností sa velenie Červenej armády úzko zaoberalo kvalitou jedla pre bojovníkov. Boli stanovené jednotné kvóty, ktoré bolo nariadené dodržiavať bez ohľadu na úspech na bojisku. Podľa zavedených noriem musí dospelý muž, ktorý bol v bojovej zóne a aktívne sa pohyboval po fronte, spotrebovať najmenej 2 600 kcal denne. V bojových jednotkách Červenej armády bolo v priemere asi 3500 kcal na vojaka. Mierne nižšie boli normy pre strážnu, zadnú vojenskú službu a bojové jednotky (do 3 000 kcal), ale v špecializovaných (napríklad pre letecké sily a ponorkovú flotilu) - presahovali 4 500 kcal.

Čo jedli a vlastnosti špeciálneho vojskového jedla

Podľa zodpovedajúceho dokumentu boli opravári rozdelení do kategórií, z ktorých každá sa spoliehala na svoje vlastné štandardy dodávok. Napríklad vojak Červenej armády z prvej línie dostal 800 gramov ražného chleba denne (v zime o 100 g viac), pol kila zemiakov, 320 g kapusty, repy, mrkvy alebo inej zeleniny, 170 g obilnín a cestoviny, 150 g mäsa, 100 rýb a 35 g cukru. Denné dávky pripadali na zamestnancov stredného a vyššieho manažmentu (plus 40 gramov masti alebo masla, sušienky, päťdesiat gramov konzervovaných rýb, dvadsať cigariet alebo 25 gramov tabaku). Piloti dostali viac zeleniny, obilnín, cukru a mäsa. Ich strava tiež zahŕňala výrobky, ktoré boli v tom období zriedkavé: mlieko, tvaroh, vajcia, kyslá smotana, syr. V námorníctve sa do dennej dávky pridávala kyslá kapusta, kyslá uhorka a čerstvá cibuľa. Je zvláštne, že nefajčiarske vojenské pracovníčky boli povzbudzované aj ďalšími výrobkami - každý mesiac dostávali čokoládu alebo sladkosti.

Stojí za to pamätať na „100 gramov ľudového komisára“. Táto prax, mimochodom, existuje v armáde od čias Petra Veľkého. Pokiaľ ide o Veľkú vlasteneckú vojnu, armáda dostala v prvej línii do mája 1942 100 gramov. Podľa nasledujúceho rozkazu sa už spoliehalo na 200 gramov, ale iba na vojakov v prvej línii za predpokladu úspechu v nepriateľských akciách. Zvyšok odteraz dostával ľudových komisárov iba počas štátnych sviatkov. A v roku 1943 naliali iba tie jednotky, ktoré sa zúčastnili útočných operácií. Vojenské frontové rady boli okrem toho zodpovedné za spravodlivú distribúciu vodky. Je pozoruhodné, že na front sa spravidla nepriniesla vodka, ale čistý alkohol. A už pokročilí majstri to doviedli do požadovanej konzistencie. K zrušeniu vodky v armáde došlo po nemeckej kapitulácii v máji 1945.

Líniové produkty na prenájom a trofeje

Samostatnou položkou jedla pre Červenú armádu boli výrobky požičiavané na leasing - dusené mäso, párky v konzervách, kukuričná múka, vaječný prášok a rôzne polievkové koncentráty. Dodávali sa aj suché dávky, ale tie sa posielali hlavne leteckým jednotkám ako NZ. Nechýbali ani trofejné potravinové výrobky. Domáci opravári vysoko ocenili „nemeckú kvalitu“jedla, a tak ochotne použili nepriateľské výrobky. Klobásy, konzervy, čokoláda, holandský syr boli po úspešných operáciách obľúbenými trofejami.

Ďalším užitočným zdrojom potravy pre ruských vojakov bola samotná príroda bohatá na prírodné dary, ktorá armáde opakovane pomáhala prežiť v ťažkých podmienkach každodenného života v prvej línii. Vojaci z opustených polí doplnili svoje kotlíky o huby, lesné plody, divoký med, ryby, obilie alebo zemiaky. Cennú pomoc poskytli aj civilisti, pričom sami nedokončili. Ľudia zhromaždení okolo vytúženého víťazstva podporovali armádu zo všetkých síl. Vojaci zasa pomáhali mierumilovným, ako najlepšie vedeli. Bežnou praxou bolo požiadať opravárov, aby vykopali zeleninovú záhradu, naštiepali drevo alebo opravili vratký plot. Na oplátku dostali vojaci uskutočniteľné pochúťky.

Úloha vojenskej poľnej kuchyne v prvej línii a výkon kuchára

Ako povedal Grasshopper v legendárnom filme „Do boja idú iba starci“, pre vojaka je pohodlnejšie byť ďaleko od svojich nadriadených a bližšie k kuchyni. Potvrdzujú to aj početné spomienky veteránskych vojakov v prvej línii. Okrem toho, že prvým a hlavným účelom poľnej kuchyne bolo udržať vitalitu armády, bolo tu ešte niečo. Samotný jej obraz bol pre vojaka tieňom dobre nakŕmeného pokojného života. Zhromaždili sa okolo poľnej kuchyne v prestávkach medzi bitkami, na zastávkach a preskupeniach. V skutočnosti to bolo niečo ako domov v prvom rade života. V roku 1943 vedenie Červenej armády zaviedlo insígnie špeciálne pre kuchárov v prvej línii s pozláteným obrazom poľnej kuchyne. Tento čestný odznak bol udelený tým, ktorí v ťažkej atmosfére, pod piskotom škrupín a ostreľovania, včas nakŕmili vojakov a doručili teplé jedlo s čajom na okraj frontovej línie.

Okrem toho zásluhy kuchárov neboli vždy obmedzené iba na kvalitný výkon ich priamych povinností. Niektorí z nich šikovne zvládli viac ako len naberačku alebo rezbársky nôž. Vojenský kuchár Ivan Pavlovič Sereda sa stal hrdinom Sovietskeho zväzu. Raz pripravoval večeru pre vojakov v Dvinskom lese a počul zvuk blížiaceho sa nemeckého tanku. Bez váhania sa muž vyzbrojil sekerou a puškou a podarilo sa mu zajať štyri nepriateľské tankery.

Vojaci mali okrem jedla nárok aj na rôzne odmeny. Vrátane alkoholu. A dnes sa historici hádajú, akí v skutočnosti boli Ľudoví komisári sto gramov - zbraň víťazstva alebo „zelený had“, ktorý dezorganizuje armádu.