"Jedz." Piť. Práca “: 9 najneobvyklejších profesií vo svete jedla a alkoholu

2024 Autor: Richard Flannagan | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 00:16

Ako viete, všetky profesie sú potrebné a dôležité, ale niektoré prinášajú malé potešenie, zatiaľ čo iné, naopak, robia zo života rozprávku. A ak niektorí musia stáť celý deň pri stroji alebo pore pri počítači, alebo riešiť iné (nemenej vyčerpávajúce) úlohy, iní trávia svoj pracovný čas v reštauráciách, ochutnávajúc nápoje a gurmánske jedlá alebo v kuchyni, kde vytvárajú jedlé majstrovské diela. V našej recenzii - najzaujímavejšie profesie z kulinárskej oblasti.

1. Čokoláda

Toto je možno najsladšie povolanie. Je rozšírený v Paríži a Bruggách, uznávaných hlavných mestách čokolády na svete, pričom dielne na čokoládu nájdete aj v iných krajinách.

Čokoládovníci vyrábajú čokoládu s rôznymi náplňami a vyrábajú z nej aj originálne figúrky, ktoré sa predávajú ako sladké suveníry.

2. Symecký someliér

Povolanie someliéra, zdá sa, je mnohým známe. Tento špecialista sa orientuje v alkoholických nápojoch a najčastejšie je jeho hlavnou úlohou pomôcť klientom pri rozhodovaní o výbere požadovaného nápoja.

V poslednej dobe sa povolanie someliéra rozšírilo. Objavili sa špecialisti, ktorí dobre ovládajú cigary, čaj, kávu a syry.

Someliéri syra sa školia v Hannoveri, kde sa nachádza najväčšie syrárske centrum v Európe. Ročne sa pripraví asi 40 špecialistov a dopyt po nich je v európskych krajinách obrovský. Syrní someliéri pracujú v reštauráciách a špecializovaných predajniach; kritériom profesionality je schopnosť identifikovať typ výrobku podľa čuchu.

Aby sa someliéri syra udržali vo forme, vyhýbajú sa fajčeniu a minimalizujú konzumáciu alkoholu. Pomáha to udržať jasné vnímanie chuti.

3. poslucháč parmezánu

Ale táto profesia syra nemá nič spoločné s ochutnávkou. Parmezán sa skutočne kontroluje podľa ucha: niekoľko ťahov strieborným kladivom a špecialista môže s istotou povedať, či je hlava syra zrelá. Metóda je podobná tomu, ako predajcovia vodných melónov určujú zrelosť bobúľ, ale stupeň prípravy poslucháčov parmezánu je oveľa vážnejší.

4. Titester

Šoférovať čaje nemusí vždy znamenať poflakovanie sa. Titre sú špecialisti, ktorí ochutnávajú čaj a určujú vlastnosti jeho chuti a arómy. Skúšajú rôzne metódy varenia čajových lístkov, aby vyvinuli recept na výrobu dokonale chutného nápoja.

5. Burgerológ

Hovorí sa, že hamburgery sú zlé jedlo. Nie je však isté, či sú burgerológom zaplatené príplatky za ujmu. Vďaka burgerológom je na svete obrovská škála hamburgerov, a nielen banálne kombinácie roliek a kotletiek. Títo odborníci kontrolujú kvalitu surovín, prichádzajú s novými kombináciami chutí a na vrchole svojej kariéry sa môžu stať vedúcimi reštaurácií rýchleho občerstvenia.

6. enológ

Enológ je zodpovedné povolanie. Taký špecialista vie všetko o tom, ako pestovať hrozno a aký druh vína vyrobiť z tejto alebo tej odrody. Enológovia monitorujú plantáže hrozna: plánujú výsadbu, hnojenie, zber.

7. Opraviť

Profesiu remuiru možno nazvať jednou z najvzácnejších na svete, pretože títo špecialisti sa starajú o fľaše šampanského. Zatvorené fľaše sa musia špeciálnym spôsobom pretrepať, aby sa zrazenina dala neskôr ľahko odstrániť. Sú to remuieres, ktorí vedia, ako to urobiť.

8. Jaskyniar

Jaskyniar je ďalšou „vinárskou“profesiou. Jedná sa o špecialistu na skladovanie nápojov vo vínnych pivniciach. Osvetlenie, vlhkosť, teplota, usporiadanie políc a oveľa viac sú jeho zodpovednosťou.

Jaskyniari pracujú aj vo vinárskych butikoch, radia klientom so všetkými otázkami, ktoré sa týkajú chuti a kvality vína.

9. Barman

Barman je hlavným nápojom v bare. Títo špecialisti nielenže plnia úlohy barmana, ale prichádzajú aj s novými kombináciami chutí, vyberajú koktaily v súlade s koncepciou, ktorú inštitúcia dodržiava.

Z recenzie najpodivnejšie profesie na svete môžete zistiť, ako vyzerajú dinosaurie moppery, gumené kuracie mäso a ochutnávači krmív pre psov.