Video: Etiketa minulosti: ako sa správali pri stole v stredoveku
2024 Autor: Richard Flannagan | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 00:16
Dodržiavanie pravidiel správania sa pri stole bolo vždy považované za znak dobrej formy. Niektoré z dnešných noriem etikety pochádzajú z dávnych čias Stredovek … Ako sa ľudia správali pri stole pred niekoľkými storočiami - ďalej v recenzii.
Rozpad Západorímskej ríše znamenal koniec starovekej éry. Prišiel stredovek. Európa trpela feudálnymi rozbrojmi. Denné menu pánov sa veľmi nelíšilo od roľníckeho. Väčšinou jedli obilniny, fazuľu, zeleninu a veľa chleba. Nedostatok nutričných hodnôt potravín bol kompenzovaný zjedeným množstvom. V tej dobe bolo zvykom pristúpiť na smetisko. Pri pohľade na stredoveké obrazy má človek dojem, že mnoho mužov vtedy malo nadváhu. Môžete si myslieť, že nafúknutý žalúdok je znakom blahobytu, ale v skutočnosti je to znak poruchy trávenia.
Mäso na stoloch roľníkov sa objavovalo iba na prázdniny a medzi feudálmi - vždy na sviatky. Aristokrati jedli bravčové mäso, zajac, ryby, husi. Tabuľky boli usporiadané s písmenom „T“alebo „P“. Hostia zaujali svoje miesta podľa svojho stavu. Čím vyššia je pozícia pozvaného, tým bližšie sedí k majiteľovi.
V ranom stredoveku koncepcia obrusu úplne chýbala, začali ho ukladať oveľa neskôr. Na dubových plochách stolov, kde sa ukladalo jedlo, boli urobené priehlbiny. Pri stole sedeli len muži, ženy jedli oddelene v ďalšej miestnosti.
S rozvojom kultu Krásnej dámy (XI. Storočie) začali muži večerať so ženami. Objavili sa prvé „rudimenty“stolovej etikety. Stalo sa povinným umývať si ruky pred jedlom a po skončení hostiny.
Tekuté jedlo sa nalialo do misiek (jedna porcia bola určená pre dvoch) a každá položila mäso na krajec chleba. Zvyšky chleba potom hodili psom alebo ich dali žobrákom. V stredoveku jedli spravidla ráno a večer. Staroveké príslovie hovorilo: „Anjeli potrebujú jedlo raz denne, ľudia - dvakrát, zvieratá - trikrát.“
Ak čas nebol slávnostný, potom sa ponuka obyčajného občana od aristokrata líšila iba v zjedenom množstve. Z historických kroník je teda známe, že večera kráľovského páru v Anglicku v XIII. Storočí pozostávala z niekoľkých kíl údenej slaniny a dvoch litrov piva.
V XII storočí sa na stoly začali klásť obrusy. Majitelia domu a hostia si jeho okrajmi aktívne utierali ruky a ústa. Medzi príbormi v stredoveku používali nože, ktoré vyzerali skôr ako sekáče, a lyžice z drahých kovov, zdobené drahými kameňmi. Polievky sa nejedli, ale pili. Sladkosti a iné sladkosti sa brali lyžičkami.
Vidlica sa začala používať v 15. storočí a aj vtedy iba Taliani. Práve tam začal svoj rozvoj renesancia, ktorá nahradila stredovek. Pokiaľ ide o ostatné európske mocnosti, ani panovníci sa s vidličkou nijako neponáhľali. Je známe, že rakúska kráľovná Anna jedla rukami mäso a jej syn Ľudovít XIV. Úplne zakázal používanie vidlice na súde, pretože sám jedol varené jedlá rukami.
Práve v ére slnečného kráľa sa dodržiavanie etikety vrátane stola stalo základom dvorského života. Pravidlá správania sa stali natoľko komplexnými, že bolo vydaných množstvo príručiek o etikete. Na dvore sa objavilo miesto - majster obradov. Musel monitorovať splnenie všetkých požiadaviek. Bolo napísaných mnoho legiend nielen o požiadavkách etikety na dvore francúzskeho kráľa, ale aj o nepotlačiteľnom apetíte Ľudovíta XIV.
Odporúča:
Kto sa dostal do radov „Haliče“, ako sa fašisti správali k svojim „kolegom“a ďalšie skutočnosti o ukrajinskej SS
Západ Ukrajinskí nacionalisti prevzali iniciatívu v spolupráci s nacistami od prvých dní vojny. Nemci však týmto návrhom hneď nevenovali pozornosť. Keď bol Paulus v roku 1943 v Stalingrade skrotený, nacisti uvažovali o použití ukrajinského zdroja na vyplnenie predných dier. Tak sa javila profašistická jednotka Galícia, ktorá svojimi výstrelkami prekvapila aj veteránov gestapa
Ako sa správali k našim predkom pred 200 rokmi: Fajčenie, pľuvanie a ďalší čaj
V devätnástom aj dvadsiatom storočí sa hojne predávali liečivé lektvary, prášky a pilulky, ktoré zostavili profesionálni farmaceuti podľa najnovšieho (v tej dobe) vedeckého slova. A napriek tomu v Rusku, na vidieku aj v meste, drvivá väčšina ľudí dala prednosť ošetreniu takzvanými „babskými receptami“- teda ľudovými prostriedkami. Niektoré z nich si dnešné generácie pravdepodobne pamätajú
Ako sa k Indom správali a aké choroby pred príchodom Európanov nepoznali
V prériách a lesoch Severnej Ameriky nie je ľahké prežiť. Pred príchodom Európanov miestne národy nepoznali chrípku, kiahne a kiahne, čelili však bakteriálnym infekciám, ranám a potrebe pomôcť rodiacim ženám. Museli teda vyvinúť svoju medicínu, napriek tomu, že na to nemali príliš veľa príležitostí
Ruská plážová móda a etiketa: Ako naše babičky a prababičky odpočívali pri mori
More je z roka na rok nezmenené a dá sa predpokladať, že v dávnych dobách boli obyvatelia pobrežia rozmaznávaní rovnakými vlnami ako teraz, slnko svietilo rovnako jasne, ohrievalo pobrežné vody a modrá zelená voda tiež lákala k plávaniu. Etiketa pri kúpaní a plážová móda sa však za posledných pár stoviek rokov veľmi radikálne zmenili a naše babičky a prababky by žasli nad tým, aké sú moderné pláže odlišné od toho, na čo sú zvyknuté
Prečo Fínsko dvakrát zaútočilo na ZSSR pred rokom 1939 a ako sa Fíni správali k Rusom na ich území
30. novembra 1939 sa začala zimná (alebo sovietsko-fínska) vojna. Dominantné postavenie bolo dlho o krvavom Stalinovi, ktorý sa pokúšal zmocniť neškodného Fínska. A spojenectvo Fínov s nacistickým Nemeckom sa považovalo za vynútené opatrenie s cieľom odolať sovietskej „ríši zla“. Stačí si však pripomenúť niektoré známe skutočnosti z fínskej histórie, aby ste pochopili, že nie všetko bolo také jednoduché