Zaujímavosti o legendárnej gruzínskej pohostinnosti: Ako sa jej nestať obeťou a neuraziť majiteľov domu

2024 Autor: Richard Flannagan | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 00:16

Aj tí, ktorí v Gruzínsku nikdy neboli, už pravdepodobne počuli o legendárnej pohostinnosti obyvateľov tejto krajiny. Pohostinnosť medzi Gruzíncami je skutočne cenená ešte viac ako odvaha. A tento belošský ľud horlivo podporuje túto tradíciu, pretože sa považuje za najhostinnejších ľudí žijúcich na Zemi. Zhromaždili sme najzaujímavejšie fakty o gruzínskej pohostinnosti a tiež tipy, ako sa správať správne, aby ste sa ochránili pred dôsledkami tohto zvyku a neurazili pohostinných hostiteľov.

Kde vzali Gruzínci zvyk pohostinnosti?

Ak položíte túto otázku historikom, sotva získate absolútne vyčerpávajúcu a konkrétnu odpoveď. Zdá sa, že gruzínska pohostinnosť sa narodila so samotným vzhľadom tohto ľudu. Samotní Gruzínci na otázku, kde vzali tradíciu, aj bez dôvodu zhromažďovať honosné hody, jednoducho odpovedali - sú radi, že žijú na najlepšej zemi na svete. A skutočnosť, že táto krajina je skutočne najlepšia, Gruzínci potvrdzujú, ako sa patrí - stará gruzínska legenda.

Ak jej veríte, bezprostredne po stvorení Zeme ju Všemohúci začal rozdeľovať a distribuovať určité oblasti rôznym ľuďom. V tomto čase sa Gruzínci podľa svojho zvyku zhromaždili pri stole, aby pripravili poháre vína pre Boha, jeho múdrosť a veľkosť. A až potom, čo sa viacdňové oslavy s vínom skončili, odišli Gruzínci za svojou krajinou k Bohu.

Keď však prišli k Všemohúcemu, dozvedeli sa, že už nemá žiadne voľné pozemky. A potom sa Boh opýtal: „Kde si bol, keď som rozdeľoval pôdu?“Na čo Gruzínci odpovedali: „Zišli sme sa pri stole, pili sme víno, robili sme si toasty a želali sme si zdravie a prosperitu!“Boh bol natoľko dojatý, čo sa hovorilo, že dal Gruzíncom tú najlepšiu zem, ktorú si vyhradil pre seba.

Tradície gruzínskej pohostinnosti

Právom možno gruzínsku pohostinnosť nazvať, ak nie charakterom, tak určite mentalitou tohto ľudu. Od staroveku bol tento zvyk podporovaný a rozvíjaný. Nie nadarmo obľúbené gruzínske príslovie hovorí: „Hosť je poslom samotného Boha“. Legendy často opisujú, ako sa človek, ktorý sa stal hosťom jedného z hostiteľov, v skutočnosti ukázal byť pokrvným nepriateľom svojich susedov alebo príbuzných. A keď prišli, aby vzali svojho nepriateľa na súd, alebo aby sa s ním vyrovnali, majiteľ sa postavil, aby chránil svojho hosťa. Tým sa zvyk pohostinnosti stavia nad všetky ostatné odveké zákony a nariadenia spoločnosti.

Od ranej éry kresťanstva je na území Gruzínska rozšírená prax hosťovských izieb v domoch. Potulní cestujúci, chudobní a obyčajní ľudia mohli voľne navštevovať tieto priestory. Tu ich všetkých čakalo vrelé privítanie, prístrešok, jedlo a samozrejme víno. Pre majiteľa nebolo vôbec dôležité: kto je jeho hosť a odkiaľ pochádza. Ak prišiel sám - bol považovaný za Božieho posla, ak ho priviedol niekto z príbuzných alebo priateľov - potom sa v tomto prípade hosť stal priateľom alebo príbuzným aj majiteľa domu.

V súčasnej dobe sa tento zvyk vôbec nezmenil: Gruzínci sú tiež pohostinní a vítaní hostia. A ich pohostinnosť je taká široká a všeobjímajúca, že sa ľudia, ktorí sa s ním prvýkrát stretli, dosť často všemožne pokúšajú vyhnúť sa takej pozornosti svojej osoby. A zároveň sa vyhnúť „dôsledkom“gruzínskej pohostinnosti, ktoré nie každý nepripravený človek vydrží.

Vlastnosti gruzínskej pohostinnosti

Cudzinec, ktorý prvýkrát navštívi Gruzínca, by sa mal okamžite začať pripravovať na množstvo neobvyklých vecí a udalostí. A tie sa budú konať minimálne do konca tohto dňa.

Najprv by ste mali okamžite zahodiť všetky nádeje, že budete môcť sedieť v úzkom kruhu s majiteľom domu. No, alebo nanajvýš s jeho domácnosťou. Mnoho ľudí vás bude nasledovať do domu a po krátkom čase bude všetko naokolo pripomínať predtým plánované hlučné a veselé hostiny.

Žiadne výhovorky alebo sľuby, že sa nemôžete zúčastniť tejto dovolenky z akéhokoľvek existujúceho (alebo predstaviteľného, vymysleného) dôvodu, nebudú fungovať. Hostiteľ poskytne veľa argumentov, ktoré úplne vyvrátia vaše pokusy prestať sa zúčastňovať tohto sviatku. A úplne prvým bude argument neúcty k hlave domu a všetkým „najdrahším hosťom“. A proti „úprimnému ušľachtilému slovu“, ktoré tu zhromaždili všetci ľudia (a víno sa nalialo do karafy, baránok sa narodil a kŕmil, rástla a dozrievala zelenina, zelenina a ovocie) iba kvôli nemu, sotva niekto odolá To isté sa stane, ak drahý hosť odmietne jesť alebo piť s odkazom na diétu, dôležitý zajtrajšok alebo žalúdočný vred. Majiteľ a jeho hostia nebudú potrebovať veľa času na to, aby dokázali, že ani jeden z najzázračnejších liečebných prostriedkov nepôsobí tak prospešne na telo ako jeho víno a jedlo.

Ako sa chrániť pred následkami gruzínskej pohostinnosti

Je nepravdepodobné, že sa niekomu podarí odmietnuť majiteľa jeho pohostinstva v Gruzínsku. Čo však robiť, ak vás na druhý deň čakajú naliehavé záležitosti a vzhľad slávnostného stola priamo naznačuje, že koniec hodov môže nastať až ráno? Existuje iba jedna odpoveď - prijať svoj osud a zapojiť sa do prípitkov, piesní a tancov. S pamlskami však treba zaobchádzať správne a rozumne.

Ak sa hosť zblízka pozrie na hostiteľa a jeho sprievod, uvidí, že napriek množstvu karafy, džbánov a fliaš, ktoré obsahujú všetky druhy vín, likérov a samozrejme chachu, Gruzínci dajú prednosť bielemu vínu (rkatsiteli alebo tsinandali). Gruzínci však často nazývajú červené víno „čiernym“. Rovnako ako chacha, tieto „miestne“nápoje sa konzumujú v malých množstvách. Ale hosť, ktorý nie je zvyknutý na také dávky alkoholu, sa môže rýchlo opiť. Okrem toho je zvykom, že Gruzínci po každom prípitku vyprázdňujú poháre až na dno.

To isté platí pre jedlo. Aj keď hosť z každého jedla trochu ochutná, riskuje, že dostane aspoň problémy s trávením.

Možno vyvodiť jeden záver: ak nie ste príliš horliví v maškrtách a pri aktívnej účasti na tancoch (ktoré takmer vždy sprevádzajú hody) má hosť každú šancu prežiť dôsledky legendárnej gruzínskej pohostinnosti. Zanecháva zároveň živé spomienky na tento nádherný starodávny zvyk.