Kto sú záhadné pikty zo Škótska a ako uvarili legendárny vresový med

2024 Autor: Richard Flannagan | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 00:16

V Škótsku sa vyrába nápoj, ktorého receptúra siaha viac ako tisíc rokov. Toto je škótske pivo vyrobené z vresu. Autorstvo tohto nápoja patrí zmiznutým ľuďom - Piktom. Ľudia staršej generácie si pravdepodobne spomenú na nádhernú, dojemnú baladu o R. Stevensonovi „Heather Honey“, ktorú preložil S. Ya. Marshak. Spomína sa tu záhadný národ - Piktovci, ktorí žili na území modernej Veľkej Británie a Škótska.

Kto sú Piktovia?

Zdrojom, ktorý inšpiroval R. Stevensona k napísaniu balady, bola legenda „Posledný z piktov“, vytvorená v stredoveku. Táto legenda sa dedila z generácie na generáciu medzi obyvateľmi okresu Galloway, ktorý sa stal posledným miestom, kde žili Piktovci.

Vedci až do súčasnosti nevedia s istotou povedať nič o pôvode tohto ľudu, o jeho živote a tradíciách. Nie je tiež isté, kde Piktovci zmizli.

Pravdepodobne boli asimilovaní do škótskych kmeňov (Škótov), pretože 10% obyvateľov Škótska má v génoch Pictish chromozómy. V Írsku majú takéto markery DNA iba 3% obyvateľov a v samotnom Anglicku iba 1% obyvateľov.

Po sebe tento úžasný ľud opustil kroniky súčasných historikov; odborne vyrobené rytiny do kameňa; slovný piktogram; kamenné veže, ktoré boli postavené bez malty, a legenda o vresovom nápoji, ktorý vymysleli a pripravili úžasne.

Kroniky existencie záhadného ľudu

Na území Škótska sa podľa predpokladov historikov Pikti objavili v železnej dobe, keď tam prišli zo škandinávskych území. Existujú však verzie, že by mohli byť aj potomkami starých Skýtov.

Nie je presne známe, ako Pikti vyzerali. V niektorých zdrojoch sú popisované ako krátke brunetky a v iných - ako vznešené, vysoké, svetlovlasé osoby.

Isté je len to, že svoje telá ozdobili nádhernými vzormi - tetovaním. Navyše to urobili muži aj ženy. Títo ľudia nemali ani jeden jazyk. Očití svedkovia tvrdili, že ovládajú najmenej dva jazyky. Vedci túto skutočnosť vysvetľujú tým, že tento ľud pozostával z niekoľkých kmeňov.

A napriek tomu existuje predpoklad, že aristokrati Piktov boli potomkami Keltov a obyčajní ľudia boli potomkami ľudí príbuzných s Baskami.

Pikti žili vo vežiach vyrobených z kameňov. Výška veží mohla dosiahnuť pätnásť a dokonca osemnásť metrov (ako moderné päťposchodové alebo sedemposchodové budovy). Čo je pozoruhodné, tieto veže, postavené úplne bez upevňovacieho riešenia, z starostlivo osadených kameňov, odolali náporu silného vetra a nespadli.

Títo ľudia zrejme nemali spisovný jazyk. Na kamenných doskách, ktoré zostali po Piktoch, sa zachovali šikovne prevedené obrazy geometrických tvarov, polmesiaca a rôznych zvierat.

Ako svedčia staré kroniky, Piktovci sa zaoberali chovom dobytka, boli zručnými námorníkmi a zaoberali sa obchodom. Nevyhýbali sa piktom a pirátstvu. Ich hlavným povolaním je však vojna. Muži aj ženy boli zruční a nebojácni bojovníci, ktorí vydesili obyvateľov Britských ostrovov. Konkurovať im vo vojnovom umení bolo mimoriadne náročné.

Rimania, ktorí dobyli Britániu, boli nútení opakovane posielať na boj proti nim desaťtisíce svojich legionárov. Piktovci ale zdrvujúcu porážku utrpeli iba od Vikingov v 9. storočí. Bol to začiatok asimilácie týchto ľudí k iným.

Po porážke sa Piktovci už nikdy nevzchopili, najmä preto, že kráľ Dal Riady (Škótsko) Kenneth MacAlpin nemilosrdne vyhubil všetkých vodcov Piktov. Zlákal ich na hostinu, opil ich a potom ich vyrušil. Nezastavilo ho ani to, že jeho matka bola z Piktov.

Nádherný nápoj starých ľudí

Tajomní ľudia si dali národný nápoj, ktorý bol pripravený z vresu rastúceho na tých miestach všade. Hovorilo sa, že tento nápoj napĺňa Piktov nevídanou silou, odvahou a zdravím. Tajomstvo výroby zázračného nápoja sa dedilo z generácie na generáciu a pred cudzími ľuďmi sa uchovávalo v prísnom utajení.

V preklade balady R. Stevensona nazýva S. Marshak nápoj vres med. Ale správnejšie by bolo hovoriť o vresovom pive (preložil K. I. Chukovsky), alebo, ako sa tomu teraz hovorí, v škótskom pive.

Historici naznačujú, že recept na jeho prípravu sa stratil, keď dobyli Škótsko Británia. V tých časoch platili prísne zákazy národných tradícií a pivo bolo predpisované pripravovať z chmeľu a sladu. Tradičný vresový nápoj sa stále varil iba v odľahlých horských oblastiach. Časom sa však aj tam stratili tajomstvá jeho prípravy.

Znovuzrodenie záhadného nápoja

Triumfálny návrat škótskeho vresového piva sa uskutočnil len pred 30 rokmi - v roku 1992. Stalo sa to vďaka Bruce Williamsovi, majiteľovi malého pivovaru v Škótsku. Podľa jeho príbehu v roku 1986 navštívila jeho obchod s pivovarom neznáma žena, ktorá požiadala o pomoc pri čítaní starého receptu, ktorý bol napísaný v škótskom jazyku. Ukázalo sa, že je to recept na vresové pivo.

Na dámu preklad nenadchol a odišla, pričom recept nechala u Brucea, ktorý neodolal a rozhodla sa uvariť podľa starodávneho receptu. Trvalo dlhých šesť rokov, kým Williams pokusom a omylom zdokonalil nápoj a uviedol ho do prevádzky v priemyselnom meradle.

Bruce Williams zistil, že na výrobu nápoja sa používajú iba vresové vrcholy. Potom sládkovi trvalo dlho, kým vybral najvhodnejší čas na zber surovín. Zozbierané vrcholy rastlín sa najskôr povaria, aby sa získala mladina, ku ktorej sa na konci varu pridali čerstvo natrhané kvety vresu. Mladina kvasila dva týždne a získala lahodnú jantárovú farbu a jedinečnú jemnú chuť. Vresové pivo je v súčasnosti veľmi obľúbeným a obľúbeným nápojom v Škótsku aj vo Veľkej Británii.