Ako sa z obchodu obchodníka Eliseeva stal hlavný obchod v Moskve: Celá pravda o gastronóme č

2024 Autor: Richard Flannagan | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 00:16

5. februára (23. januára, podľa starého kalendára), 1901, v Moskve, na križovatke ulíc Tverskaya a Kozitsky Lane, presne o 12:00 za prítomnosti veľkého počtu divákov, bol významný postup otvorenia veľkého obchodu podnik, ktorý sa nazýval „Eliseevov obchod a pivnice ruských a zahraničných vín“. Tento podnik existuje dodnes. Navyše je to jedna z vizitiek hlavného mesta Ruska.

Záhada za dreveným lešením

Kumulácia veľkého počtu ľudí počas otváracieho postupu obchodu Eliseevsky bola vysvetlená skutočnosťou, že tri roky sa ľudia čudovali, čo sa skrýva za lešením obklopujúcim pomerne veľkú plochu. Vtedajší spisovatelia sebavedomo tvrdili, že o budúcom obchode nikto okrem ľudí, ktorí sa podieľajú na výstavbe tohto zariadenia, nevedel.

A ako sa to malo zistiť? Architekt, ktorého priniesol sám majiteľ budúceho obchodu, zašil dom drevenými doskami tak tesne, že medzi nimi nebola ani škára, do ktorej sa dalo nazrieť.

Tento drevený box stál dlhé tri roky a Moskovčania sa ho pokúsili obísť. A čo je prekvapujúce? Skutočne, podľa príbehov starých ľudí, práve na tomto mieste sa kedysi nachádzali všetci zlí duchovia.

O záhadnom stavenisku sa tradovali legendy, ktoré sa prechádzali z úst do úst a získavali nové detaily. Našli sa dokonca odvážlivci, ktorí napriek silným múrom a vážnej ochrane v podobe strážcov a veľkých stepných ovčiakov prenikli dovnútra a potom predložili svoje verzie toho, čo sa deje.

Niektorí tvrdili, že za plotom sa stavia indická pagoda, iní tvrdili, že to bude maurský hrad, a ďalší - chrám Bacchus. Mimochodom, ten druhý sa ukázal byť najbližšie k pravde. Nakoniec, jedného pekného dňa, boli bariéry odstránené a obrovská budova svietila tisíckami svetiel cez veľké zrkadlové okná. Ráno bol plot odstránený a otvorenie obchodu s potravinami bolo naplánované na poludnie. Do samotnej budovy samozrejme nikto nevpustil, ale okoloidúci sa tlačiaci ľudia okolo nej boli radi, že sa môžu pozrieť cez okná elegantného interiéru a bohatý sortiment obchodu. Je pravda, že sa im to podarilo iba do poludnia, pretože bližšie k dvanástej polícia zatlačila pouličných pozorovateľov späť.

Procedúra otvorenia obchodu s potravinami Eliseevsky bola veľkolepá a slávnostná. Bolo tam všetko - modlitebná služba, slávnostná večera a dokonca aj vystúpenie rómskeho speváckeho zboru. Pri otvorení obchodu boli prítomní významní hostia, ktorých pozvánky boli vytlačené na položený pečiatkový papier so pozláteným okrajom. Zoznam pozvaných zahŕňal Sergeja Alexandroviča - veľkovojvodu - s manželkou Elizavetou Fedorovnou, zástupcov Moskovskej dumy a pravoslávnej cirkvi, ako aj zakladateľa ruskej výroby vína Leva Golitsyna.

História obchodu s potravinami Eliseevsky

Obchodník Eliseev strávil dlhý čas výberom kaštieľa pre svoj obchod. Zvažovali sa možnosti pre budovy na Petrovke, Starom Arbate a Bolshaya Dmitrovke. Nakoniec si obchodník vypočul odporúčanie zástupcu moskovskej mestskej dumy Guchkova a vybral si kaštieľ vdovy Kozitskaya na Tverskej ulici.

Dom bol postavený v osemnástom storočí na príkaz vdovy po Grigoriji Kozitskom, ktorá slúžila ako štátna tajomníčka za cisárovnej Kataríny II. Keď vdova zomrela, sídlo zdedila jej dcéra princezná A. G. Beloselskaya-Belozerskaya. Mimochodom, práve ona sa stala hlavným zdrojom povestí o vzhľade „zlých duchov“v dome. Podľa samotnej princeznej v dome opakovane počula hrozné zvuky a dokonca videla aj duchov. Beloselskaya-Belozerskaya nemohla vydržať také hrôzy a opustila svoje sídlo.

Po chvíli sa ukázalo, že všetci duchovia neboli nič iné ako banda lupičov, ktorej cieľom bolo vyhnať princeznú z kaštieľa. Dosiahli svoj cieľ a po lete Belozerskej sa usadili v jej príbytku. Treba poznamenať, že útočníci boli čoskoro zajatí a princezná sa vrátila do svojho domu.

V devätnástom storočí prešiel kaštieľ do vlastníctva dcéry Belozerskaya a Volkonskaja, manželky brata slávneho dekabristu Sergeja Volkonského.

Princezná bola známa svojou tvorivou povahou, a preto často v kaštieli organizovala intelektuálne večery, na ktorých sa zúčastnili také celebrity ako veľký básnik Alexander Sergejevič Puškin, Denis Davydov a Vasilij Žukovskij.

Zinaida Volkonskaya žila v kaštieli do roku 1829, potom odišla do Talianska. Potom dom zmenil mnohých majiteľov.

Bacchov chrám

Ľudia, ktorí mali to šťastie, že si v deň otvorenia prezreli vnútro obchodu, povedali, že to bolo niečo fantastické. V procese vytvárania svojho obchodu spojil obchodník Eliseev medziposchodie s prvým poschodím a zničil sálu a veľké obývačky bývalého zámku Volkonskaja. Navyše, aby sa uvoľnil priestor pre slávne eliseevské vína, nový majiteľ zlomil mramorové schodisko, ktoré bolo považované za hlavnú atrakciu kaštieľa.

Interiér obchodnej podlahy pôsobil zvláštnym dojmom - veľké množstvo pozlátených štukových výliskov a v hlbinách - tmavý výklenok, pripomínajúci tajomnú škatuľu. Obraz dotvárali veľké anglické hodiny s pozláteným kyvadlom, ktoré sa pohybovali potichu a preto sa zdalo, že hodiny nejdú.

Nová predajňa mala tri veľké miestnosti s celkom piatimi oddeleniami. Najväčšie bolo oddelenie predaja ovocia. Okrem neho mal obchod koloniálne oddelenie gastronómie, obchodu s potravinami a pečivom. A posledný - piaty - majiteľ špeciálne vyčlenil na predaj kryštálových výrobkov Baccarat.

Okrem obchodných oddelení mal obchod Eliseevsky aj vlastné malé podniky na výrobu potravinárskych výrobkov - malé cukrárne a pekárne, obchody so soľou, údením a ťažbou ropy, ako aj obchod s údeninami.

Následne bolo potrebné urobiť samostatný vchod pre obchod s vínnymi výrobkami, ktorý sa nachádzal zo strany od Kozitsky Lane. Faktom je, že v tom čase bol obchod s alkoholickými výrobkami povolený vo vzdialenosti najmenej sto metrov od fungujúcich kostolov, zatiaľ čo od hlavného vchodu do obchodu s potravinami Eliseevsky do pašijového kláštora to bolo iba 90 metrov. Mimochodom, tento vchod sa v sovietskych časoch nazýval „čierny“, to znamená, že bol určený na nákupy počas nedostatku „potrebných“ľudí.

Eliseev venoval osobitnú pozornosť obliekaniu okien. Mimochodom, hovoria, že to bol on, kto vynašiel spôsob zobrazovania tovaru vo forme pyramíd. To poskytlo zdanie hojnosti, aj keď hojnosť bola v skutočnosti prítomná. Taký sortiment ako v obchode Eliseevsky nebol v tom čase v žiadnom obchodnom podniku. A práve tu bohatí Moskovčania prvýkrát videli také delikatesy ako ančovičky, hľuzovky a olivový olej.

Obchod Eliseevsky mal medzi obyvateľmi hlavného mesta neuveriteľný úspech. A potom sa jeho majiteľ rozhodol vytvoriť sieť svojich obchodov a otvoriť predajne v najväčších mestách Ruskej ríše - Petrohrade a Kyjeve. Všetky vyzerali ako moskovský obchod a vo všetkých bolo množstvo výrobkov, ktoré sa nedali nájsť v iných obchodných podnikoch.

Eliseevsky a Krajina sovietov

Po Veľkej októbrovej revolúcii bol obchod Eliseevského zatvorený a obrovský vývesný štít bol strhnutý. A až na začiatku 20. rokov 20. storočia, po prijatí Novej hospodárskej politiky ruskou vládou, obchod Eliseevskij naďalej existoval. Teraz sa mu však hovorilo „gastronóm č. 1“.

Ťažké časy pre „Eliseevského“nastali koncom osemdesiatych rokov, keď KGB otvorila prípad proti vedúcemu obchodu s potravinami Jurijovi Sokolovovi. Bezpečnostné kamery nainštalované v kancelárii vedúceho predajne pomohli zistiť skutočnosť, že došlo k podplácaniu a prepusteniu tovaru „za pokladňu“.

Koncom roku 1982 bol Sokolov spolu s ďalšími vedúcimi zamestnancami obchodu s potravinami zatknutý za obzvlášť veľké obvinenie z podplácania a sprenevery. Sokolov bol odsúdený na smrť a v roku 1984 bol zastrelený.

Na obchod Eliseevsky sme dnes nezabudli. Začiatkom roku 2016 bola zrekonštruovaná fasáda budovy, ktorá získala štatút kultúrneho objektu. Malo by sa povedať, že opravné práce boli vykonané bez zastavenia práce obchodného podniku. Reštaurátori odviedli skvelú prácu. A teraz sa slávny obchod Eliseevskaja objavil pred Moskovčanmi v rovnakej vznešenosti, v akej bol videný pri otvorení v roku 1901.