Nesmeyanov chcel ako vedec nakŕmiť sovietskych občanov olejom, ale Chruščovova kukurica vyhrala

2024 Autor: Richard Flannagan | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 00:16

Čierny kaviár bol vždy symbolom Ruska spolu s kožušinou, hniezdiacimi bábikami a medveďom s balalajkou. Ukazuje sa, že existoval vedec, ktorý sníval o vytvorení syntetického kaviáru z ropy a kŕmení celého obyvateľstva krajiny. Hovoríme o Alexandrovi Nesmeyanovovi, ktorý stál na čele Akadémie vied ZSSR v päťdesiatych rokoch 20. storočia. Prečítajte si v článku, prečo sa zaoberal výrobou umelých potravín, aké boli cestoviny vyrobené z ropných produktov a prečo Nesmeyanovova myšlienka stroskotala.

Podkopaná psychika a predstava o perfektnom jedle

Alexander sa narodil v roku 1899. Rodičia boli učitelia. Nežili ani bohato, ale ani chudobne. Po októbrovej revolúcii sa Nesmeyanov postavil na stranu boľševikov a rozhodol sa pracovať pre dobro Sovietskeho zväzu. Hladné roky 20. rokov 20. storočia sa stali udalosťou, ktorá mala obrovský vplyv na psychiku budúceho vedca. V tomto období Alexander pracoval v oddeleniach potravín, to znamená, že spolu so svojimi spoločníkmi cestoval po niektorých oblastiach krajiny, aby odniesol zrno roľníkom skrytým na daždivý deň.

Podľa sovietskej propagandy by skutočný sovietsky človek nemal mať skrytý chlieb. Takéto akcie sa pripisovali iba pästiam, chamtivým a bezzásadovým. V skutočnosti bolo všetko úplne iné, o čom bol Nesmeyanov čoskoro presvedčený. Zasiahla ho strašná chudoba a hlad, kvôli ktorým boli ľudia vystrašení, pripravení urobiť čokoľvek pre jedlo, zvieratá.

Dedinčania v tej chvíli neboli až do budovania komunizmu. Išlo o prežitie. Niektoré oblasti boli úplne obývané vychudnutými, hladujúcimi ľuďmi. Roľníci odišli do iného sveta s celými rodinami, dokonca sa vyskytli prípady kanibalizmu. Tieto hrozné udalosti, ktoré Nesmeyanov mohol osobne pozorovať, spôsobili silnú traumu psychiky vedca. Alexander si prisahal, že sovietsky ľud nesmie pociťovať hlad a že osobne musí prispieť k vyriešeniu tohto problému.

Spolupráca s britskými vedcami

V roku 1922 Nesmeyanov absolvoval Moskovskú štátnu univerzitu. Potom sa rozhodol pokračovať v práci na oddelení, ktoré viedol chemik Zelinský. Sám Nesmeyanov bol silným vedcom. Dvadsať rokov sa z asistenta stal akademikom, ktorého si všetci vážili, a v roku 1951 nastúpil na vysoký post - prezidenta Akadémie vied. Od tej chvíle mal Nesmeyanov príležitosť splniť si svoj starý sen - nakŕmiť ľudí natoľko, že si nikto nikdy nepamätá hlad. Na tieto účely chcel akademik použiť potraviny vyrobené z uhľovodíkov. Napokon, venoval tomu veľa času a mal veľkú skupinu spolupracovníkov.

Mimochodom, nápad vyrábať potraviny z ropných produktov prišiel nielen akademikovi zo ZSSR. V roku 1955 sa Nesmeyanov stretol s chemikom Toddom z Veľkej Británie. Bol laureátom Nobelovej ceny, ktorý sa veľmi zaujímal o problematiku syntézy proteínových potravín z uhľovodíkov. Todd má v tomto smere určitý úspech.

Rozhovor medzi týmito dvoma vedcami bol dlhý. Potom dostal Todd ponuku vyslať na stáž do Sovietskeho zväzu 2 sovietskych vedcov. Boli vybraní dvaja chemici - Nikolai Kochetkov a Eduard Mistryukov. Usilovne vstrebávali zahraničné skúsenosti a získané znalosti sa stali základom metódy akademika Nesmeyanova. Niekoľko sovietskych univerzít koncom 50. rokov začalo úzko spolupracovať na syntéze potravín z produktov anorganického pôvodu.

Cestoviny bez oleja a bez cholesterolu

Päťdesiate roky v ZSSR boli poznačené kolapsom poľnohospodárstva a potravinárskeho priemyslu. Ľudia museli byť niečím kŕmení. Pokúsili sa, samozrejme, zvýšiť poľnohospodárstvo, ale trvalo to. Myšlienka Alexandra Nesmeyanova bola výroba umelých výrobkov z ropy a iných nejedlých materiálov. Je zaujímavé, že samotný vedec sa držal (a dodržiaval) teórie vegetariánstva a zabíjanie živých bytostí za účelom ich jedenia označil za neprijateľné.

Syntetizovaný čierny kaviár, na výrobu ktorého odoberali mliečny odpad, sa prvýkrát objavil v roku 1964. Súčasne boli vykonané testy iného projektu, konkrétne cestovín, droždia a ďalších potravín z oleja.

Nesmeyanov nepracoval len na novom druhu jedla, ale do svojho vývoja vniesol morálne a ideologické základy. Hneď ako sa objavia syntetické potraviny, občania ZSSR môžu zabudnúť na strach z neúrody, argumentoval akademik. Povedal, že mäso obsahuje cholesterol, hormóny, baktérie, ale umelé jedlo zo sacharidov nie, pretože je užitočné. Takéto výrobky nerastú a nie sú plesnivé, neboja sa myší ani potkanov. Keď sa potraviny stanú plne syntetickými, mnoho poľnohospodárskych robotníkov bude uvoľnených pre prácu v iných oblastiach.

Konflikt s Chruščovom a zrútenie myšlienky

V roku 1969 vyšla Nesmeyanovova kniha o umelých a syntetických potravinách. Obsahoval morálne a praktické myšlienky vedca. V tomto období však akademik už nezastával funkciu v Akadémii vied, čo znamená, že možnosti zavedenia vynálezu neboli príliš široké. Faktom je, že v roku 1961 mal Nesmeyanov hádku s hlavou ZSSR Nikitou Chruščovom. Ten nechcel „prehltnúť“vedecké huncútstva a jednoducho ho pripravil o post prezidenta Akadémie vied ZSSR.

Nesmeyanovovi sa nepodarilo preukázať účinnosť a praktickú užitočnosť teórie umelých potravín. Vedenie krajiny neocenilo ani len starostlivo spracovaný pokus o zaobchádzanie s ľuďmi s olejom v presvedčení, že to nebude víťazstvo sovietskej vedy, ale porážka. Chruščov mal navyše vlastné plány na vyriešenie potravinovej krízy. Páčil sa mu nápad vysadiť všetky polia kukuricou. Lacné, výživné a chutné.

Našťastie je Rusko preslávené nielen šialenými vedcami. Existuje mnoho talentovaných vynálezcov, ktorí navždy zmenili svet.