Obsah:
- Zázvor je úžasné korenie
- História voňavých perníkov
- Úžasné perníčky
- Tajomstvo výroby perníkového cesta
Video: Vianočné perníky - lahodný symbol Vianoc
2024 Autor: Richard Flannagan | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 00:16
Najznámejšími symbolmi Vianoc sú bezpochyby ozdobný vianočný stromček a Santa Claus. Neďaleko nich zaostával novoročný perník s úžasnou sladkou arómou, ktorá sa dostáva vďaka škorici a zázvoru. Takáto vôňa zvyšuje slávnostnú náladu, v človeku vyvoláva príjemné asociácie. Už v novembri sú v predaji novoročné perníky - sladké novoročné darčeky - vo forme dekorácií vianočného stromčeka, milých človiečikov, srdiečok. Ak je to žiaduce, každý si môže pripraviť taký vianočný symbol sám vo svojej vlastnej kuchyni.
Zázvor je úžasné korenie
Zázvor je jedným z najznámejších a najrozšírenejších korení na celom svete. Koreň zázvoru sa používa na výrobu nápojov na chudnutie a dlho sa používal na liečbu prechladnutia, straty energie, chladu a nevoľnosti. Verí sa, že tento koreň zabraňuje vzniku nádorov. Japonské sushi a rožky sa podávajú s nakladaným zázvorom. Toto korenie sa používa do ryžových jedál, dusenia mäsa a tekvicovej polievky. Cukrári tiež milujú zázvor a pridávajú ho do cesta.
História voňavých perníkov
Výrobky sa nazývajú „perníky“, pretože sa do nich počas varenia pridáva veľké množstvo rôznych korení. Prvým takýmto doplnkom bol včelí med. Koláče s prídavkom boli sladkej chuti a mohli byť skladované veľmi dlho, pretože med dezinfikuje výrobky. Neskôr sa do medového cesta pridalo korenie: zázvor, škorica, klinčeky. Každý národ mal svoj vlastný recept na pikantné cesto. Perník bol vynájdený vo Veľkej Británii. Presnejšie povedané, prvý perník s prídavkom horkého zázvoru bol pripravený v britskom meste Drayton Maquette. Takéto perníčky sa stali obľúbenými a už na začiatku 18. storočia sa začali pripravovať v celej Európe.
Úžasné perníčky
Vianočné perníčky sú krehké a tenké. Počas pečenia si cesto dobre zachováva tvar a prakticky sa nezvyšuje, a preto sa často používajú na vytváranie rôznych postáv, napríklad na ozdobu slávnostného stromčeka. Samotné sušienky sú celkom krásne, ale farebná glazúra ich robí atraktívnejšími a chutnejšími.
Veľmi známou perníkovou ozdobou sú perníkové chalúpky. Môžete si taký dom upiecť vlastnými rukami alebo si kúpiť už pripravené polotovary, ktoré stačí doma zložiť do báječného sladkého domu. Malí ľudia sa často pečú zo zázvorového cesta na Vianoce, ktoré sú ozdobené farebnou polevou, čokoládou a orieškami. Pri zdobení takýchto malých ľudí sa najväčšia pozornosť venuje jeho gombíkom.
Tajomstvo výroby perníkového cesta
Okrem zázvoru budete musieť do cesta na vianočný perník pridať: muškátový oriešok, škoricu, koriander, klinček, nové korenie, kardamón. Do cesta je možné zaviesť pomarančovú kôru a kakao. Za tie roky bolo vynájdených obrovské množstvo receptov na perníkové cesto so zázvorom. Výber receptu vyplýva z osobných preferencií, ako aj v závislosti od cieľov. Napríklad pre perníkovú chalúpku je lepšie vziať si recept, ktorý robí hustý perník.
Hotové perníčky majú sladkú vôňu, ktorá pochádza z prírodného medu. Do cesta nie je potrebné pridávať cukor. Zavedenie sódy ako prášku do pečiva je povolené, ale častejšie sa používa niekoľko lyžíc silného alkoholu s príjemnou arómou. Profesionálni cukrári odporúčajú vybrať si na takéto pečenie múku prvého alebo dokonca druhého stupňa, pretože takéto výrobky sa z nej najlepšie získavajú. Hotové cesto by nemalo byť príliš lepkavé a dostatočne plastické. Zostáva rozvinúť, vyformovať a piecť v rúre niekoľko minút. Potom môžete začať zdobiť voňavé domy a figúrky.
Odporúča:
Mesto Vianoc, alebo čo skutočne stojí za výrobou čínskych novoročných hračiek
Umelé vianočné stromčeky, svetlé novoročné hračky, lesklé „dažde“a mnoho, mnoho rôznych vecí na katolícke Vianoce a pravoslávny nový rok sa každoročne v čínskych továrňach vyrába v tonách. Avšak o podmienkach, v ktorých prebiehajú všetky práce na tvorbe týchto novoročných dekorácií. Niektorí pracovníci majú 15 rokov a ich práca stojí cent a pre nich novoročné sviatky nie sú vôbec prázdniny, ale namáhavá a namáhavá práca
Prekvapenie pre hviezdu: Najlepší nový rok a vianočné darčeky, ktoré celebrity dostali
Nový rok a Vianoce sú časom zázrakov a samozrejme darčekov. V týchto dňoch sa každý ponáhľa, aby potešil svojich blízkych niečím príjemným a užitočným. Celebrity nie sú v tomto ohľade výnimkou: v predvečer hlavných zimných prázdnin nakupujú darčeky pre svoju rodinu a priateľov. Hviezdy dostávajú aj darčeky, niekedy dojemné, inokedy nápadné v ich luxuse
Duchovia Vianoc. Inštalácia vianočného stromčeka od Michaela Neffa
„Vianočný príbeh“Charlesa Dickensa rozpráva o tom, ako vianoční duchovia prichádzajú k samotárskemu mrzákovi Ebeneiserovi Scroogeovi večer pred hlavnými kresťanskými sviatkami, ktorý ho zavedie do minulosti, prítomnosti a budúcnosti. Newyorský umelec Michael Neff naopak vyrúbané vianočné stromčeky roztrúsené po celom meste po prázdninách nazýva „duchmi Vianoc“. Práve z nich vytvoril neobvyklú inštaláciu
Nebezpečné vianočné veštenie, ktoré vyžaduje od dievčat odvahu a odhodlanie
Túžba ľudí pozrieť sa do budúcnosti má korene hlboko v staroveku. Svedčia o tom archeologické artefakty starovekého Egypta, Grécka, Chaldea a starovekého Ríma, ktoré prežili dodnes. Dokonca aj vo Svätom písme - Biblia opakovane spomína veštenie. Medzi slovanskými kmeňmi bola predpoveď budúcnosti vždy v jurisdikcii kňazov, liečiteľov, čarodejníkov, čarodejníkov a čarodejníkov. Ale podľa všeobecného presvedčenia existujú dni v roku, v ktorých je každý, kto sa odváži prísť do kontaktu s potom
Vianočné osvetlenie v botanickej záhrade v Atlante
Zima nie je práve najlepšie obdobie na návštevu botanickej záhrady. Zvlášť ak je otvorený a nemá vnútorné skleníky s rastlinami, ktoré kvitnú aj v zime. Vedenie takejto inštitúcie v americkom meste Atlanta ale povzbudzuje ľudí, aby ju navštívili práve teraz, v decembri až januári. Napokon tam vznikla úžasná svetelná inštalácia Garden Lights, Holiday Nights