História vidličiek: Ako sa príbor zameral na tri kráľovské svadby
História vidličiek: Ako sa príbor zameral na tri kráľovské svadby

Video: História vidličiek: Ako sa príbor zameral na tri kráľovské svadby

Video: História vidličiek: Ako sa príbor zameral na tri kráľovské svadby
Video: The Terrible Story of the Last Tsar of Russia: The Life of Nicholas II - See U in History - YouTube 2024, Marec
Anonim
Pôvod vidlice
Pôvod vidlice

Okrem bežných vidličiek so štyrmi hrotmi existuje mnoho ďalších odrôd tohto príboru rôznych tvarov. Reštaurácie s dobrým stravovaním zahŕňajú vidlice s sleďom s dvoma sudmi, vidličkou s piatimi hrotmi, humrovou ihlou a vidličkou s tromi hrotmi. Dnes už aj deti vedia používať príbory a pred niekoľkými storočiami bolo používanie vidličky považované za nepríjemné a cirkev ich odsúdila.

História vzniku vidlice
História vzniku vidlice

Napriek tomu, že najstaršie vidlice, ktoré našli archeológovia, patrili starovekým Egypťanom, v Európe sa tieto príbory začali používať až v 17. storočí. O niečo neskôr sa stali populárnymi v Amerike. Verí sa, že False Dmitrij priniesol do Ruska prvú vidličku. Počas svadobnej hostiny sa podvodník, ktorý sa oženil s Marinou Mnishek, rozhodol predviesť vidličku hosťom, ale tento trik ho zabil. Keď bojari pripravovali plán na zvrhnutie Falošného Dmitrija, použili tieto dôkazy na to, aby obyčajným ľuďom dokázali neruský pôvod klamára.

Starožitné vidlice s drevenými držadlami
Starožitné vidlice s drevenými držadlami

V dávnych dobách sa podľa archeológov na prípravu a podávanie jedál používali vidličky. Nájdený príbor má dva hroty. Použité vidlice v starovekom Ríme. Najčastejšie boli vyrobené z bronzu alebo striebra. V Byzantskej ríši bol stôl pravdepodobne podávaný s vidlami.

Bronzové vidlice nájdené v Perzii. Datované do 8.-9. storočia
Bronzové vidlice nájdené v Perzii. Datované do 8.-9. storočia

Počas prvého tisícročia bol v Perzii bežný príbor pripomínajúci moderné vidličky, ktorý najčastejšie používali predstavitelia bohatých tried. V západnej Európe naopak jedli radšej lyžičkou, nožom alebo dokonca rukami.

Staroveké vidličky boli vyrobené zo striebra a bohato zdobené
Staroveké vidličky boli vyrobené zo striebra a bohato zdobené

Šírenie istôt v Európe sa začalo v Taliansku. Snáď jedným z dôvodov popularity týchto príborov bolo používanie cestovín. Na stoloch Talianov sa vidličky začali objavovať v 11. storočí, pravdepodobne kvôli blízkosti Byzancie. Bolo veľmi vhodné jesť špagety s vidličkami, ale postupne Taliani zistili, že tieto príbory nie sú o nič menej vhodné pre iné jedlá.

Špagetová vidlička
Špagetová vidlička
Skladací nôž s vidličkou. XVIII storočia
Skladací nôž s vidličkou. XVIII storočia

Cirkev neustále rozdeľovala vidlice. Zvlášť byzantská princezná Theodore Anna Ducaine mala smolu. Na oslavu svadby s Benátčanom Domenicom Selvom sa postarala o to, aby každý hosť mal na stole vidličku, a … stratil ho. Duchovenstvo to považovalo za čin, ktorý sa Bohu nepáči. Hostia úprimne verili, že je oveľa prirodzenejšie jesť rukami, pretože podľa ich názoru bol človek stvorený s desiatimi prstami. O niekoľko rokov neskôr byzantská nevesta zomrela na neznámu chorobu. Mnohí potom usúdili, že to bol trest za používanie vidličiek a neúctu k Bohu.

Forks tiež zohrali dôležitú úlohu na svadbe Talianky Kataríny Medicejskej a francúzskeho kráľa Henricha II., Ktorá sa konala v roku 1533. Kateřina priniesla na svadbu zbierku strieborných vidličiek, čo spôsobilo skutočný rozruch medzi kráľovskými rodinami, každý chcel získať rovnaké spotrebiče. Tak prišla do Francúzska móda na používanie vidlíc.

Francúzska vidlica asi 1500 - n. 1600 s Oceľ, ozdobená perleťou
Francúzska vidlica asi 1500 - n. 1600 s Oceľ, ozdobená perleťou
Oceľové vidlice so zlatením. Francúzsko, 1550-1600 s
Oceľové vidlice so zlatením. Francúzsko, 1550-1600 s

V Španielsku sa vidlice stali populárnymi v 16. storočí a v 17. storočí sa v Amerike ozývali vidličky. Je zaujímavé, že v roku 1630 mal guvernér Massachusetts prvú vidlicu v celej koloniálnej Amerike. V Anglicku sa vidlice začali široko používať v 18. storočí a v roku 1860 sa začala sériová výroba týchto príborov.

Strieborné homáre. Belgicko, 1902-1903
Strieborné homáre. Belgicko, 1902-1903
Sardinková vidlička. Anglicko, 1875-1900
Sardinková vidlička. Anglicko, 1875-1900
Strieborná vidlička na ryby. OK. 1900 g
Strieborná vidlička na ryby. OK. 1900 g

Vidličky sú v niektorých krajinách také obľúbené, že na ich počesť dokonca stoja pomníky. V našej recenzii neobvyklé pamiatky zástrčky z Ameriky, Kanady a Ruska!

Odporúča: