2024 Autor: Richard Flannagan | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 00:16
Je známe, že „talentovaní ľudia sú talentovaní vo všetkom“. Mnoho známych spisovateľov, potvrdzujúcich toto tvrdenie Lyona Feuchtwangera, písalo hudbu a hudobníkov - obrazy, ale Alexander Dumas si vybral praktickejšie hobby. Geniálny spisovateľ bol rovnako talentovaný kuchár a známy gurmán. Okrem toho neobmedzil svoje kulinárske cvičenia na francúzsku kuchyňu, ale cestoval po svete a hľadal originálne recepty a exotické prísady.
Môžeme povedať, že spisovateľ mal kulinársky talent v krvi. Je známe, že jeho matka Marie-Louise Labourtová varila vynikajúco a jeho starý otec bol majiteľom krčmy vo Ville-Cotrets. Na otcovskej strane získal Alexandre Dumas štvrtinu africkej krvi, ušľachtilé korene a slobodný prístup k financiám. Jeho starý otec, rodený markíz de la Payetri, utiekol pred veriteľmi v kolónii Nového sveta. Verí sa, že práve z tohto dôvodu slávny vnuk mnoho rokov cestoval po celom svete a súčasne študoval zvláštnosti prípravy národných jedál.
Výsledkom týchto ciest bolo posledné dielo veľkého spisovateľa, ktoré vyšlo tri roky po jeho smrti - „Veľký kulinársky slovník“. Kniha je napísaná vo forme abecednej referenčnej knihy. Okrem troch tisíc receptov na konkrétne jedlá tu nájdete informácie o gastronomických termínoch a jedlách, profesiách spojených s varením, životopisy známych kuchárov, poznámky o histórii kulinárstva a mnoho ďalších informácií. A to všetko je napísané nie menej zaujímavo ako ostatné diela Alexandra Dumasa. Medzinárodný rozsah tejto práce je úžasný: okrem klasickej francúzskej kuchyne tam nájdete mnoho exotických receptov, napríklad jedlá zo „žalúdkov mladého žraloka“alebo „medvedích labiek“.
Spisovateľ si vybudoval zvláštny vzťah k ruskej kuchyni. Dumas strávil celý rok v Rusku (1858-1859), navštívil nielen Petrohrad a Moskvu, ale aj Uglich, Valaam, dosiahol Karéliu a potom navštívil Astrachaň a Zakaukazsko. O tomto výlete napísal samostatnú knihu „Cestovné dojmy. V Rusku . Slávny gurmán mal rád niektoré z národných jedál:. Okrem toho na spisovateľa zapôsobil baraní kebab:. Mal tiež rád ružový džem, kyslé uhorky a kyslá kapusta, ale Dumas nesúhlasil s vodkou, koumissom a sterletým uchom. Obľúbil si najmä výlety na daču v Oranienbaume za spisovateľom Avdotyom Panaevom, ktorý ho pohltil kurnikom. Avdotya Yakovlevna potom vo svojom denníku poznamenala, že apetít slávneho Francúza:
Jeden z kritikov napísal o najnovšom diele Alexandra Dumasa:
Priaznivcov gastronomických lahôdok určite budú zaujímať majstrovské diela kulinárskeho umenia: originálne sochy a koláče
Text: Anna Konstantinova
Odporúča:
Prečo ktorýkoľvek francúzsky spisovateľ sníva o výhre iba 10 eur: Goncourtovej cene
Jeden z najznámejších spisovateľských zväzov - bratia Goncourtovci - sa zapísal do dejín literatúry nielen kvôli písomným prácam - mimochodom, nie vôbec početným -, ale aj v súvislosti so súťažou, ktorá sa stala možno hlavným vec na písanie a čítanie Francúzov
Za čo bol francúzsky kráľ dvakrát vyhostený z Ruska: Tulák Ľudovít XVIII
V roku 1791, na vrchole francúzskej revolúcie, sa kráľ Ľudovít XVI. Spolu so svojou rodinou neúspešne pokúsil o útek a v roku 1793 bol popravený. Spolu so zvyškom zosadenej dynastie Bourbonovcov utiekol brat kráľa Ľudovíta Stanislasa-Xaviera (Ľudovít XVIII.), Ktorému sa napriek tomu podarilo krajinu opustiť. V roku 1814 sa vráti do Francúzska a zasadne na trón presne 10 storočí po franskom cisárovi Ľudovítovi I., od ktorého sa začalo číslovanie jeho francúzskych menovcov
Spisovateľ motýľov miloval: Ako sa Nabokovove okrídlené múzea stali jeho osudovou vášňou
Vladimir Nabokov chytil prvého motýľa na panstve rodiny Vyrovcov neďaleko Petrohradu, keď mal šesť rokov. Bol to nádherný lastovičník. Chlapec ho vložil do sklenenej skrinky. Ráno, keď sa otvorili dvere, okrídlený tvor odletel. Nasledujúceho motýľa, ktorý chytila budúca spisovateľka, matka pomohla uspať s éterom. Tak sa začala vášnivá láska Vladimíra Nabokova k lepidoptera. Tiež miloval šach a boxoval. Ale práve vášeň pre motýle sa podľa jeho syna stala spisovateľovi osudnou
Nehrajte sa s chlebom - stanete sa stylistom jedla! Kreatívna fotografia jedla Nira Adar
"Nehraj sa s jedlom!" Prestaňte rolovať chlebové gule! Prestaňte nosiť uhorky okolo stola: toto nie je stroj pre vás! “Znie vám to povedome? Nie je známe, či newyorský kuchár, kulinársky stylista a fotograf Nir Adar v detstve poslúchal svoju matku, ale teraz rozhodne nemá odpor k hre s jedlom. V opačnom prípade by sa nestal špecialistom na dizajn zmrzliny a dezertov, nezúčastňoval sa na zaujímavých kulinárskych projektoch a nevytvoril desiatky kreatívnych fotografií z jedla
Od Alexandra Dumasa po Annu-Lenu Laurenovú: 7 zahraničných autorov, ktorí písali o Rusku
Obrovská krajina vždy vyvolávala veľký záujem v zahraničí. Reprezentácie cudzincov sa dlho obmedzovali na stereotypy, ako sú medvede túlajúce sa po uliciach a hrozné mrazy, z ktorých niet úniku. Knihy o Rusku boli medzi čitateľmi prirodzene obľúbené bez ohľadu na to, či boli ich dojmy z krajiny pozitívne alebo nie. A takmer každý spisovateľ vo svojom diele tak či onak sprostredkoval myšlienku, ktorú raz vyslovil Fjodor Tyutchev: „Myseľ nemôže porozumieť Rusku …“